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维生素作用大 b族维生素的作用

健康知识维生素

B族维生素是一个“大家庭” ， 虽都归为B族 ， 但奇怪的是 ， 它们很多成员的通俗名称并不含“维生素B” 。 原来科学家们最初在米糠中发现了抗脚气病因子 ， 并称之为维生素B ， 后来随着研究的进展 ， 发现以前命名的维生素B其实是一族物质 ， 因此将它们称为“B族维生素” ， 并沿用至今 。
b族维生素的作用不少 ， 维生素B群主要功能：帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；制造血液所需的营养素；帮助消化吸收的辅助；帮助肝脏解毒功能；缓解生活压力 ， 令人精神充沛；消除疲劳、解酒；维护神经系统正常及健康所需的营养素；帮助预防血管闭塞 ， 维护心脏及血管健康等 。
随着研究的不断深入 ， 科学家在对B族维生素健康益处的基本认知上 ， 进一步揭示出B族维生素还参与DNA合成 ， 保持基因组稳定性 ， 辅助DNA修复 ， 调节细胞的增殖和死亡等 ， 对人类健康十分有益 。
最近 ， 权威学术期刊《英国癌症杂志》刊登了一项在加拿大开展的大规模女性癌症筛查及长期追踪项目（以下简称为“加拿大女性癌症大型筛查”） ， 显示B族维生素可调控肿瘤风险 。
【研究结论】
研究结论一：维生素B1摄入高 ， 患直肠癌、结肠癌风险低
“加拿大女性癌症大型筛查"研究人员发现 ， 随着维生素B1（硫胺素）摄入量的提高 ， 直肠癌和结肠癌的发病风险有下降的趋势 。
分析结果显示：相比每天摄入硫胺素低于1.06毫克的受访者 ， 每天摄入1.43毫克硫胺素的受访者患上直肠癌、结肠癌的风险约降低22% 。
早前一项波兰的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上（注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量） ， 直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86% 。 这项波兰研究的数据同时还显示 ， 充足的维生素A、维生素C、维生素E及类胡萝卜素均有助于降低直肠癌、结肠癌的风险 。
此外 ， 另一项在意大利北部进行的研究也表明 ， 在男性及女性受访者中 ， 直肠癌、结肠癌的患病风险均随着维生素B1的摄入量升高而降低 。
研究结论二：维生素B2摄入高 ， 患卵巢癌风险低
研究人员的分析显示 ， 随着维生素B2（核黄素）摄入量升高 ， 卵巢癌的患病风险降低 。 与每天摄入核黄素低于1.41毫克的受访者相比 ， 每天摄入2.17毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了43% 。
研究人员指出 ， 核黄素抑制肿瘤发生的机制与叶酸代谢过程不无关系 。
叶酸在人体内可以从多途径确保DNA正常合成 ， 进而维持染色体的完整结构 。 实际上 ， 核黄素参与了人体的叶酸代谢过程 。 因而核黄素的缺乏或不足就有可能阻碍叶酸充分发挥作用 ， 所以 ， 应重视核黄素的摄入量是否充足 。
研究结论三：饮酒量增加 ， B族维生素有效摄入量降低
研究人员没有发现B族维生素摄入量与乳腺癌发生风险的直接联系 。 但是 ， 在分析B族维生素与饮酒之间的关系时 ， 他们发现：随着饮酒量的增加 ， 受访者的B族维生素有效摄入量往往降低 。
研究人员普遍认为 ， 长期饮酒会影响多种B族维生素的摄入、吸收及在体内的代谢过程 ， 因而会增加人体对这些营养物质的需要量 。 于是 ， 研究人员转而分析各种癌症与饮酒量之间的关系 。

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