5.蔬菜中铁的含量较低 ， 吸收差 ， 但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸 。 叶酸参与血红蛋白的生成 ， 叶酸缺乏可造成大细胞贫血 ， 也可引起混合性贫血 。 因此亦要多吃蔬菜 。
秋冬之际喝2款养颜汤：
一、山药猪蹄丰胸汤
材料：600克新鲜山药200克猪蹄10克红枣10颗米酒1大匙(1大匙=15ml)
做法：
1、红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用 。
2、取适量水煮开后放入雄猪蹄煮5分钟 ， 取出再以冷水洗净去油 。
3、将2000ml水注入锅中 ， 放入所有材料 ， 大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可
功效：丰胸润肤、补气
山药原名薯蓣 ， 补而不滞 ， 不热不燥 ， ， 能补脾气而益胃阴 ， 而补肺益肾只能作为辅助之品 。 在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用 。
二、洛神山楂瘦身汤
材料：山楂100克洛神花25克甘草5克冰糖适量
做法：
1、将所有材料加入600ml的水煮开 ， 小火继续熬煮15分钟
2、加适量冰糖煮化 ， 虑去残渣即可 。
功效：通便、减肥、治青春痘
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等 ， 还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。 促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。 中医认为 ， 山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。 主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。 山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分 ， 具有显著的扩张血管及降压作用 ， 有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
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