什么食物湿热？ 祛湿类食物有促进水湿排出的作用 ， 宜于治疗湿症 。
1、南瓜补脾利水 ， 解毒杀虫 。 宜于脾虚食少腹胀 ， 脾虚水饮停胃 。
2、鲤鱼利水消肿 ， 下气 ， 通乳 。 宜于脾虚水停于胃 ， 寒湿泄泻 。 外感病者忌食 。
3、茯苓利水渗湿 ， 健脾补气止泻 ， 宁心安神 。 宜于脾虚水停于胃 ， 寒湿腹泻 。 不宜与米醋同食 。
4、荠菜清热利水 ， 凉血止血 ， 平肝降压 。 宜于湿热胃痛 ， 湿热泄泻 ， 血热吐血、便血 。
5、金针菜(黄花菜)清热利湿 ， 解毒 ， 通乳 。 宜于湿热胃痛 ， 湿热泄泻 。 虚寒症忌食 。
6、莴苣清热利尿 ， 通乳 。 忌同金针菜同食 。
7、冬瓜利水消痰 ， 消热解毒 。 宜于湿热泄泻 。 虚寒泄泻者忌食 。
8、鲫鱼补脾利水 。 宜于脾虚水停于胃 ， 脾虚泄泻 。 不宜油炸 ， 不宜与荠菜同食 。
9、蚕豆清热利湿 ， 健脾涩精 。 宜于湿热泄泻 。 气滞腹胀者忌食 。
10、赤小豆利水除湿 ， 通乳 ， 解毒排脓 。 宜于湿热泄泻 。
11、莜麦补气益力 ， 除湿止泻 。 宜于脾虚泄泻 ， 湿盛泄泻 。 不易消化 ， 不宜多食；虚寒症忌食 。
12、薏苡仁(薏米)健脾利湿 ， 清热排脓 。 宜于脾虚水停于胃 ， 脾虚泄泻 ， 寒湿泄泻 。
13、玉米补中健胃 ， 除湿利水 。 宜于脾虚泄泻 ， 湿热泄泻 。
14、砂仁化湿行气 ， 温中止泄 ， 安胎 。 宜于气滞湿阻 ， 食欲不振 ， 恶心呕吐 ， 胃腹胀痛 ， 寒湿泄泻 。 不宜久煮 。
15、白豆蔻化湿行气 ， 温中止呕 ， 健胃消滞 ， 解酒 。 宜于气滞湿阻 ， 胃胀腹痛 ， 食欲不振 ， 呕吐 。 热症、阴虚症忌食 ， 不宜久煮 。
广东祛湿靓汤
健脾祛湿汤 （2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克 ， 土茯苓10克 ， 溪黄草10克 ， 猪胰（猪横月利）300克 ， 清水适量 。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中 ， 加适量清水煲开 ， 然后转小火煲1小时即可饮用 。
●适合脾胃差者饮用 。
和中化湿汤 （3~4人分量）
材料：木棉花30克 ， 鸡蛋花30克 ， 槐花30克 ， 薏米30克 ， 瘦肉100克 ， 炒扁豆30克 ， 陈皮或砂仁12克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中 ， 加清水适量 ， 用大火煲开 ， 再转小火煲1小时即可 。
●适合湿热脾虚者饮用 。
清热去湿汤 （2~3人分量）
材料：土伏苓250克 ， 粉葛250克 ， 赤小豆50克 ， 扁豆50克 ， 陈皮半个 ， 水8碗 。
做法：土伏苓去皮切段 ， 粉葛去皮切块 ， 将材料放入煲内 ， 水滚转慢火煲3小时即可 。
●适合去骨火 ， 去湿 ， 清热毒 。
鹌鹑去湿汤 （2~3人分量）
材料：鹌鹑4只 ， 薏米、百合各50克 ， 姜3片 。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中 ， 加清水适量煲1个半小时即可 。
●适合清热去湿 ， 润肺化痰 。
横月利去湿汤 （2~3人分量）
材料：猪横月利250克 ， 夏枯草、棉茵陈各10克 ， 生姜2片 。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中 ， 加适量清水 ， 先用大火烧开 ， 然后转小火煲1个半小时即可食用 。
●该汤不但清热去湿 ， 去肝热 ， 对糖尿病人还有食疗功效 。
草龟去湿汤 （3~5人分量）
材料：草龟500克 ， 猪肉200克 ， 新鲜土伏苓250克 ， 红枣6个 。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
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