在吃这些东西的同时 ， 我们还可以补充一些新鲜蔬菜和水果 ， 蔬菜水果里面含有丰富的维生素C ， 可以帮助铁元素的吸收 。 我们可以在补充红色肉类的同时 ， 搭配新鲜的绿色蔬菜和水果 ， 这样可以更有效地补充 。
铁在人体的血液中起着非常重要的作用 ， 如果缺铁 ， 会导致贫血和智力下降 ， 而最新的医学研究结果显示 ， 缺铁会使DNA受损 ， 诱发肿瘤 。
尤其是对于贫血的患者 ， 补铁是很有必要的 。 我们通过食物摄取营养 ， 因此如果想补铁就要摄取一些含铁元素较多的食物 。 什么食物补铁效果最好呢？
含铁元素的食物非常多 ， 但是我们如果想针对性的补铁 ， 那就要吃一些最能起到补铁作用的食物 ， 什么食物补铁是排在最前列的呢？下面的这些食物既是补铁佳品 ， 又能增加身体其它的营养成分 。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖 ， 尤其富含钙、磷、铁 ， 每100克生黑木耳含铁100毫克 ， 每100克干黑木耳含铁185毫克 ， 是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血
猪血中含有人体不可缺少的无机盐 ， 特别是铁的含量丰富 ， 每100克中含有铁45克 ， 比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克) ， 比鲤鱼高30倍 ， 比牛肉高22倍 。 因此 ， 妇女分娩后膳食中要常有猪血 ， 既防治缺铁性贫血 ， 又增补营养 ， 对身体大有益处 。
3、红枣
红枣味甘温 ， 具有养血安神 ， 补中益气之功 。 红枣的营养价值颇高 ， 虽然含铁量不高 ， 但是它含有大量的维生素C和A 。 每100克红枣含维生素C 500毫克 ， 而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏 。 所以 ， 产妇在吃含铁的食物的同时 ， 还要吃富含维生素C的食物 ， 红枣正是最佳补品 。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶 ， 以免结合成不溶解的盐类 ， 妨碍铁的吸收 。
黑木耳、猪血、红枣这三种是我们生活中最常见的三种补铁佳品 ， 除了这三种 ， 还有什么食物补铁功效比较好？猪肝富含多种维生素以及蛋白质、铁、钙等矿物质 ， 既能补肝明目 ， 也可补铁补血 ， 尤其对于产后失血的孕妇 ， 效果更佳 。
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