美食知识|如何熬西红柿浓汤,纯番茄汤( 三 )


做法:将所有用料混合在一起 , 搅拌均匀即可 。
主料:番茄
辅料:柠檬、冰糖
1.番茄划十字放入开水烫一下 , 将烫好的番茄剥去外皮后切成块状 。
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状 , 将打好的番茄泥倒入小汤锅内 。
3.锅里的番茄泥加入冰糖 , 锅开后转小火慢慢熬至
如何把番茄熬成浓汤 材料:熟牛肉3两 , 切成丁备用;番茄2只 , 开水泡泡后剥皮去蒂切成块 。

调料:色拉油、盐、鸡精、姜末、葱花各若干 。

做法:油锅烧热 , 加入切成丁的牛肉翻炒至有香味后 , 加入、姜末、块状番茄继续煸炒 。 待番茄炒至化水后 , 加入开水2饭碗 , 锅加盖开小火煮4分钟后 , 倒入装有鸡精、葱花的汤盆即可上桌 。

另一种

主料:

罐头口蘑200克 , 鲜汤200克 , 洋葱50克 。

配料:

黄油100克 , 番茄酱20克 , 香叶一片 , 奶酪粉5克 , 胡椒粉少许 。

口蘑切成薄片 , 用洁净白毛巾充分吸去表面水分 。 洋葱绞成细末 。

汤锅擦干 , 微温加入黄油 , 待黄油全部化开转中火 , 烧至6成热加洋葱煸炒至洋葱熟
透 , 加入口蘑片继续编炒5分钟 。 加番茄酱翻炒至颜色暗红 , 加清水600克、鲜汤、香叶 ,
中火烧开后加奶酪粉煮30秒离火 , 挑去香叶加胡椒粉即可 。

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