红薯怎么煮好吃 红薯可以放在水里煮吗
红薯可以放水里煮 。
生红薯中含有较多的淀粉 ， 食用容易刺激肠胃 ， 引发不适 ， 但这种淀粉通过高温加热后就会变得容易消化些 ， 因此无论是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟红薯的方法 ， 只要能确保红薯是熟了的 ， 就可以放心吃 ， 不过水煮红薯的过程中要记得放入足够的水和把握合适煮制时间 ， 避免巴锅和没煮熟的现象 。
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水煮红薯要煮多久
根据红薯的大小决定 。
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的 ， 一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状 ， 通常水开后煮10分钟就好了 ， 但若是整个红薯煮的话 ， 一般手掌大小的红薯 ， 大火水开后 ， 需要煮15—20分钟才会熟透 ， 建议用一根筷子从红薯表面戳进去 ， 如能顺利戳透红薯的 ， 代表红薯熟透 ， 如不能 ， 则需要根据情况再煮1—5分钟左右 。
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水煮红薯要放多少水
没过红薯的水即可 。
用水煮红薯 ， 简单方便 ， 只需将洗干净的红薯直接放入水中 ， 一般跟煮大米放的水是差不多的 ， 只要水没过红薯表面即可 ， 如担心自己忘记时间煮太久的 ， 可以适当多加些水 ， 但不能少于没过红薯量的水 ， 因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水 ， 能避免干锅、焦巴现象 。
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水煮红薯要去皮切块吗
根据食用方法决定 。
如水煮红薯是做成糖水的话 ， 需要先将红薯洗净去皮切块 ， 这样方便食用入味 ， 若是水煮红薯整个直接吃的话 ， 那就只需把表面泥土洗干净后 ， 放入水中煮熟就可以了 ， 不需要提前去皮切块 ， 否则红薯中的糖分会流失到水里 ， 吃起来就没那么好吃了 ， 另外水煮红薯的皮口感不好 ， 如煮的时候没有去皮 ， 那么在吃之前最好去皮食用 。
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红薯要怎么煮？开水煮还是凉水煮？ 水最少要没过红薯（多点也行） 煮红薯的做法原料：红薯、水 。 做法：1、将红薯用清水洗干净；2、水煮开或蒸笼冒热气时 ， 马上将红薯放下 ， 使它的表皮在短时间内煮成半熟；3、然后用文火烧 ， 使锅中的水不沸腾 。 因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖 。 这样烧10多分钟后 ， 再用旺火煮熟 ， 红薯特别香甜糯软 。 吃红薯应注意的问题：吃红薯要适量 。 红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质 ， 在肠道内能产生二氧化碳气体 ， 引起腹胀、呃逆；其次 ， 红薯含糖较多 ， 吃多了可刺激胃酸分泌增高 ， 感到胃灼热 。 同时 ， 胃受到大量酸液刺激收缩加强 ， 压力增高 ， 可使酸液逆流至食管 ， 致使吐酸水 。 防止这些副作用产生的办法是：吃红薯时不宜过多 ， 而且要与主食或蔬菜搭配吃 ， 减轻肠胃的不适感 。 (另外 ， 肠胃不好的朋友 ， 吃红薯要适量) 。
红薯怎么煮熟 1、买回来的地瓜 ， 煮时 ， 如果一次吃不完 ， 就要挑选个头大小均衡的 ， 熟的时间一样 。
2、仔细洗去地瓜表皮上的泥土 ， 不要遗漏凹陷的小坑 。
3、放在高压锅内 ， 添水 ， 不要填多 ， 只要水不至于干锅就行 。
4、如果地瓜大也可以切开 ， 和其它的一起煮 ， 才能一起熟 。
5、放在高压锅里煮 ， 时间在25分钟 ， 煮好后闷着 ， 等自然冷却再开锅 。
6、把地瓜从锅里捡出来 ， 美味的地瓜做成了 。
扩展资料：
红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。
红薯含有一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、呃逆、放屁 。 红薯的含糖含量较高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到“烧心” 。 胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强 ， 胃酸即可倒流进食管 ， 发生吐酸水 。
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