做法：
步骤1： 肉切丝 ， 加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
步骤2：水发木耳、青椒切丝
步骤3：葱、姜、蒜切好备用
步骤4：调好调味汁（这是我自己研究出来的调味汁）
步骤5：炒锅里把油烧热 ， 放入葱、姜、蒜爆香后 ， 加入肉丝滑炒
步骤6：炒至肉丝变白 ， 加入调味汁 ， 炒匀
步骤7：再倒入青椒和木耳 ， 用装调味汁的小碗装点水 ， 加进去 ， 翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了 。 调味料里没有盐和鸡精 ， 这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道 ， 不用再加其他的调味料了 ， 中途还可以加点酱油让颜色更好看
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