糙米怎么吃 糙米的吃法技巧 糙米可以做成：糙米蛋糕、糙米饼干、糙米酒、糙米饮料等 。
1、糙米蛋糕
蛋糕的含糖量较高 ， 不适宜糖尿病患者、肥胖症患者等特殊人群食用 。 以糙米为原料制作无糖而又营养丰富的蛋糕 ， 为这些特殊人群带来了福音 。
2、糙米饼干
糙米粉的黏弹性弱 ， 富含油脂难以混匀；因而在糙米饼干制作过程中 ， 需要添加增稠剂和乳化剂来增加面团的黏着性、持气性 ， 以抑制饼干的“起油”、发硬及老化 。
3、糙米酒
将糙米蒸煮后进行糖化处理 ， 再利用酵母发酵可制得糙米酒 。 以发芽糙米为原料 ， 采用双边发酵法 ， 可制得营养价值更高的发芽糙米酒 。
4、糙米饮料
糙米饮料是由糖类、脂肪、蛋白质及纤维素等多种物质组成的一类复杂的乳状液体系 ， 在储藏的过程中 ， 由于重力作用或者小分子的缔合作用而形成的沉淀物会影响产品的口感和保质期 ， 因而糙米饮料研究的重点是如何提高产品的稳定性 。
【美食知识|糙米怎么吃，糙米好为什么不建议吃】
扩展资料：
糙米的价值
糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基 ， 能保护细胞内的巯基酶不被氧化 ， 是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效 。
糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸 ， 是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢 ， 调节血压与心率、调节情绪、预防老年痴呆、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能 。
糙米中的二十八烷醇是一种简单饱和直链脂肪醇 ， 主要以蜡酯形式存在于自然界中 ， 米糠蜡是其较理想的来源 ， 具有增进耐力、抗疲劳、促进新陈代谢、降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤等生理功能 。
参考资料来源：
推荐阅读
- 美食知识|怎么做人，曾国藩做人做事智慧
- 美食知识|大龙虾怎么做，大龙虾的做法图片大全
- 旅游知识|乐至有哪些旅游景点
- 旅游知识|日喀则旅游景点有哪些，日喀则旅游拓展推荐
- 旅游知识|普陀山哪些地方必须去，普陀山有什么好玩的
- 旅游知识|丽江有哪些著名景点，丽江古城有哪些景点介绍
- 旅游知识|临平周边有哪些好玩的
- 汽车知识|科目二补考预约要多久，科目二预约多次失败
- 汽车知识|体检过后多久考科目一，体检几天能预约科目一
- 汽车知识|科四不过要等多久，科四没过去要等几天