山茶油好还是橄榄油好用？1、茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处 ， 其中不饱和脂肪酸高达90%以上 ， 主要都是单不饱和脂肪酸油酸 ， 占73%之多 。 亚油酸含量仅为16% 。 由于茶油的脂肪酸比例合理 ， 对预防心血管疾病有益 ， 因而为营养学界所重视 。 未精炼的茶油有令人不舒服的气味 ， 必须精炼之后才能食用 。 精炼茶油的风味良好 ， 耐储存 ， 耐高温 ， 适合作为炒菜油和煎炸油使用 。 喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品 。
2、橄榄油是最受到全世界营养学家推荐的日常食用油 。 它不仅含有最丰富的抗自由基的不饱和脂肪酸 ， 能够保护心脑血管系统和胆囊；还含有非常丰富的维生素D和维生素E ， 能预防骨质疏松 。 而最高级别的是100%特级冷压初榨橄榄油 ， 原产地是希腊和意大利 ， 这价格也是不便宜 。
3、茶油它是以“单不饱和脂肪酸”为主要成分的一种油类 ， 与橄榄油相比 ， 它还含有一种名叫“茶多酚”的物质在里面 。 “茶多酚”这种活性物质具有一定的解毒与抗辐射的作用,能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓 ， 因此又被健康界、医学界称为辐射克星 。
4、茶油与橄榄油的成分中都含有一种名叫“角鲨烯”生理活性成本 。 “角鲨烯”带有一定香气 ， 有着很好的富氧功效 ， 因此在一定程度上可以抗缺氧与抗疲劳 ， 并且它还具有提高人体免疫力以及增进胃肠道的功能 。
5、橄榄油富有橄榄果的清香 ， 非常适合凉拌 ， 平时也可用于煎炸烹煮 。 但是橄榄油一旦经过加热就会膨胀 ， 所以在烹制同一个菜的时候要注意油量的控制 ， 它所需要的量会比其他种类的的油少 。 因为橄榄油中的果味易挥发 ， 在保存的时候忌与空气产生接触 ， 同时也忌高温和光照 ， 所以非常不适合保存 ， 开瓶后尽快食用为佳 。
扩展资料食用油的选购窍门
色泽：品质好的豆油为深黄色 ， 一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色 ， 棉籽油为淡黄色 。
气味：用手指沾一点油 ， 抹在手掌心 ， 搓后闻其气味 ， 品质好的油 ， 应视品种的不同具有各自的油味 ， 不应有其他的异味 。
透明度：透明度高 ， 水分杂质少 ， 质量就好 。 好的植物油 ， 经静置24小时后 ， 应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物 。
【爱好知识|山茶油和橄榄油哪个好，山茶油vs橄榄油】滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里 ， 不应有苦涩、焦臭、酸败的异味 。
参考资料：
山茶油好还是橄榄油好？功效不一样 ， 所以作用不一样 。
茶油和橄榄油哪个营养价值更高？ 我个人比较喜欢橄榄油 。 著名美女白嫩的秘诀
希腊美女海伦、埃及艳后可里奥佩特拉、意大利影后索非亚·罗兰、美国巨星玛丽莲·梦露等大美人 ， 终生肌肤雪嫩迷人 ， 除天生丽质外 ， 坚持用特纯橄榄油沐浴是重要原因 。
可以吃的天然化妆品
在西方 ， 上好的特纯橄榄油一直是有钱女人的美容专用品 ， 3千多年来无数女人用曼妙雪白的肌肤证明 ， 特纯橄榄油是全能的“化妆品” ， 无论是吃或抹均具有美容神奇作用 。
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