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扁豆和荷兰豆一样也是一种主要食用其嫩荚的蔬菜 ， 原产自亚洲 ， 有的地方又叫做眉豆、藕豆等 ， 目前南北方地区均有种植 ， 主要以男方地区为主 ， 下面一起学习扁豆的栽培技术要点 。
1.品种选择
按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种 。 白扁豆 ， 蔓生 ， 多分枝 ， 生长势强 。 全株绿色 。 花白色 ， 荚略窄长扁薄 ， 浅绿色 ， 荚肉较薄质嫩 ， 种子白色 ， 风味好 。 春播全生育期160～170天 。 极耐干旱 。 紫边扁豆 ， 品质好 ， 产量高 ， 中晚熟 ， 耐热性强 ， 耐寒性弱 ， 喜水肥 ， 生长势茂盛 。
2.水肥管理
苗期需水较少 ， 蔓伸长后及结荚期需水较多 。 一般在蔓伸长期浇1～2水 ， 花荚期在无雨情况下10天左右浇一水 。 浇水后中耕除草 ， 结合追肥 ， 防止落花落荚和徒长 。 中耕宜浅 ， 防止伤根 。 结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料 。 结荚后追施少量化肥 。
3.搭架引蔓
抽蔓前要搭架 ， 或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房 。 主蔓5～6片复叶时摘心 ， 促使多发侧蔓 ， 待侧蔓3～4片叶时再摘心 ， 可提早开花结荚 ， 但产量较低 。 一般若用篱架或人字架栽培 ， 在茎蔓长到架顶时摘心 ， 可促荚早熟 。
4.合理疏株
疏株的多少 ， 要根据苗的长势、长相、肥水供应状况、整枝的程度与次数来确定疏株的多少 。 一般要求：疏去弱株、旺株、结荚少的株、病虫为害严重的株 ， 疏株不能超过总株数的三分之一或二分之一 ， 对健壮株因病虫危害严重的个别侧枝 ， 要坚决剪掉 ， 以实现株数减少 ， 增产增收 。
5.病虫害防治
扁豆锈病、褐斑病防治：亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治 。
【扁豆种植管理技巧】扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治：亩用3.3%阿维·高氯15～30克或30%甲维·毒死蜱40～60ml兑水60千克喷雾防治 。
6.科学采收
扁豆生育期长 (160～300天) ， 出苗后60～65天开花结荚 ， 即可陆续采收嫩荚 。 可延续采收90～120天 。 一般每公顷产嫩荚15000～18750千克 。 鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短 。 若贮藏于相对湿度85%～90%、0～2摄氏度条件下 ， 鲜豆荚可保存21天 ， 带荚嫩豆约7天 。 成熟种子的采收 ， 长蔓种150～210天 ， 早熟短蔓品种60～75天 。 成熟豆荚转干黄时采收晾晒 ， 脱粒风净后贮藏 。
综上就是扁豆的栽培技术要点 ， 种植户朋友可根据当地环境进行品种选择 ， 每个扁豆品种适应的环境特性都不一样 。
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