长春臭桂鱼哪儿好吃臭鳜鱼当然是徽州的最正宗了，也就是现在的黄山地区 。
在人们的印象中，最能代表徽菜的似乎非臭鳜鱼莫属 。 黄山臭鳜鱼鲜嫩微辣、肉质酥嫩、鲜香入骨，夹上一筷子，鱼肉自然展开成“百页状”，吃起来齿间留香 。 其实，臭鳜鱼的起源有一段传奇的故事，相传徽州人独爱出产在长江流域的鳜鱼，不少徽商从事长途贩鱼的生意 。 但当年没有保鲜设备，商人只得趁着天气转凉时才到江边收购，再雇挑夫用木桶挑往皖南山区贩卖 。 但是有一次，商人雇挑夫赶往皖南的路上，天气突然热了起来，鳜鱼在桶中发臭 。 为了避免血本无归，商人让妻子用浓油赤酱处理一番，谁知味道竟然更好 。 商人大喜，请来城中名厨烹制发臭的鳜鱼，再免费送人品尝 。 乡亲们惊叹的同时，还忙着请教制作方法 。 后来，乡亲们纷纷仿效，臭鳜鱼渐渐成为徽州名菜，甚至徽州有了“鱼不臭不吃”的风俗 。
邢台哪里的臭桂鱼好吃？臭鳜鱼就不知道了.
下面是济南有特色的餐馆或小吃，希望能给你点有用的信息 。
山大老校附近，大概是那个海蔚大厦后面有个吉阿婆麻辣烫感觉很不错的，尤其是麻辣烫那个汤，直接是奶色的，比一般摊子上不知道过了多少遍的油更有食欲一些 。 我没怎么吃过正宗麻辣烫，但是感觉那个味道还算可以，价格嘛一个人在十块左右，如果MM们去的话花的更少，因为女孩子一般蔬菜和素食吃的多~~~
洪楼大润发，后面街上的新疆食府很不错，大盘鸡，馕炒肉，馕包肉，很有特色 。 比东关大街的新疆居稍显口味不那么地道，但好处是离山大近现在涨价了，两个人吃得超过50 。
从那个新疆食府顺着马路再往北走，基本上就是洪楼西路的北段，有家江湖菜馆，比较有特色 。 里面纯粹就是一个金庸的武侠世界，座位都用各大门派的名称，如少林武当之类 。 那里不让点菜，去了之后，店小二来招呼你：幸会幸会，有什么招式忌口还是听我安排 。 如果你说要点菜，他会告诉你说人在江湖身不由几~~~~~我去过几次，虽说不让点菜有些霸道，但是口感都不错，而且要价也不高，我知道有很多MM们还是很喜欢这些歪门邪道的噱头，可以去试试~~
芜湖哪里臭桂鱼好吃原料：桂鱼1尾 约600克 臭豆腐2块 姜片10克 蒜片20克 马耳朵葱30克 野山椒30克 辣椒酱15克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、酱油、葱姜汁、红油、干湿生粉、鲜汤、香菜各适量 色拉油10000 约耗100克
制法：
1 桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用 。
2 鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细 。
3 炒锅置火上，放入色拉油烧至二三成热，取一片上好浆的鱼片，包入一根臭豆腐条，即成臭桂鱼卷生坯，下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油 。
4 锅留底油，投入姜片、蒜片、马耳朵葱、野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂鱼卷，调入白糖、酱油和味精，烧入味后用湿生粉勾薄芡，淋入红油，起锅整齐地摆在盘中间，再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端，最后用香菜稍加点缀即成 。
特点：色泽红亮，外酥内嫩，风味独特 。
济南哪儿的臭桂鱼最好吃？用料
桂鱼
王致和臭豆腐
葱姜蒜
洋葱
胡椒
臭桂鱼的做法
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