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玫瑰在人们眼中一直是美丽和爱的象征 ， 而实际上玫瑰除了用于观赏之外 ， 也是可以吃的 ， 而且还能起到补血益气和美容等多种功效 。 但需要注意的是 ， 不是所有的玫瑰都是可以吃的 ， 那么哪些玫瑰可以吃？可食用玫瑰品种包括哪些？一起来了解下吧 。
1、大马士革玫瑰
加利亚的主要栽培品种 ， 原产于叙利亚 。 大马士革玫瑰属落叶直立丛生灌木 ， 主干粗壮 ， 枝条直立丛生 ， 一般株高150cm左右 。 其花香纯粹、细致 ， 属国际淡香型 ， 花期相对集中 ， 开花时散发出清甜的香味 ， 是萃取玫瑰精油和加工玫瑰露的最佳品种 ， 因而大马士革玫瑰被广泛种植用以提取玫瑰油 。
2、平阴玫瑰
平阴玫瑰是山东平阴的代表性品种 ， 其栽培历史十分悠久 ， 距今已有1300多年历史 。 平阴玫瑰植株紧凑 ， 短枝性强 ， 皮刺少而短 ， 花单生或几朵聚生 ， 以聚生为多 ， 花极度重瓣 ， 呈千叶型 。 而平阴玫瑰的食用价值也非常突出 ， 早在明代开始 ， 平阴人已经将玫瑰花用于酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点 。
3、苦水玫瑰
苦水玫瑰主要产于甘肃苦水地区 ， 是钝齿蔷薇与重瓣红玫瑰自然杂交而成的品种（并非人工杂交选育品种） ， 栽培历史悠久 ， 为中国四大玫瑰之一 。 苦水玫瑰出油率高 ， 主要用于提取精油及制作玫瑰花茶 。
4、滇红玫瑰
云南是目前世界上三大鲜切花玫瑰生产地之一 ， 而云南食用玫瑰也是相当出名 ， 比如滇红玫瑰 。 相较于中国其他的食用玫瑰品种 ， 滇红玫瑰在口感上弥补了苦水玫瑰和平阴玫瑰的涩 ， 有着更为清香的甜味 。 其花期在每年4、5月 ， 一般当地农村用滇红玫瑰来制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰花饼和玫瑰素炒等佳肴的食材 。
5、墨红玫瑰
墨红玫瑰在北方称为“朱墨交辉” ， 是一种重要的食用玫瑰品种 。 墨红实为月季 ， 由杂种香水月季与杂种长春花月季杂交而成 ， 一开始是作为切花品种 。 墨红花径大 ， 花瓣多 ， 深红带黑红色 ， 色素含量高 ， 花期长 ， 有丝绒一样的质感 ， 为最香月季之一 ， 是制作香料的原料 ， 也用于制作茶及酱 。
一般可以吃的玫瑰指的都是一些专门的可食用品种 ， 大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用食用玫瑰的鲜花瓣制成的 。 但正如前文所说 ， 不是所有的玫瑰都可供食用 ， 有一些或许还含有有毒成分 ， 因此不要盲目进食 。
【常见的可食用玫瑰品种介绍】关于可食用玫瑰的内容就讲到这里 ， 更多农业资讯请关注青瓜网 。
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