冬季天气变冷 ， 食欲往往较好 ， 进食量大增 ， 使胃肠道的负担加重 ， 加上不少人在冬季嗜食辛辣食品 ， 这些都会导致胃病新发或原有胃病复发 。 因此现在就要着手养胃 。 吃什么养胃好呢？以下将推出几款养胃健脾之靓汤粥水 。
1、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克 ， 母鸡1只（约750克） ， 黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
将猴头菇洗净去蒂 ， 发胀后挤干水 ， 切片待用 。 将所有材料放入炖盅内 ， 文火慢炖 。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用 。
2、神曲陈皮粥
神曲15克 ， 陈皮10克 ， 大米50克 。
将神曲、陈皮研为细末 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 浸泡5-10分钟后 ， 水煎取汁 。 加大米煮为稀粥 ， 每日1次 ， 连续吃3-5天 。
功效：可健脾胃、助消化 ， 适用于消化不良 ， 食积难消 。
3、胡椒猪肚汤
胡椒20克 ， 生姜3片 ， 红枣6个 ， 猪肚250克 。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品 。 猪肚用食盐搓擦 ， 用水洗净 。 红枣去核 ， 生姜去皮、切片 。 中火煲两小时 ， 调味即可 。
功效：此汤可以调理胃寒的病症 ， 具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用 。
4、砂仁黄芪猪肚汤
砂仁6克 ， 黄芪20克 ， 猪肚1个 。
将猪肚洗净 ， 将砂仁、黄芪装入猪肚内 ， 加水炖熟 ， 调味食用 。
功效：具有益气健脾、消食开胃的作用 。
5、北芪党参猪肚汤
猪肚半个 ， 生姜4片 ， 北芪15克 ， 党参20克 。
用盐将猪肚搓擦、洗净 ， 与其他材料同放入煲内 ， 加4碗水 ， 煲两小时 ， 即可饮用 。
功效：此汤具有健脾补虚的作用 。
6、黄芪党参内金粥
生黄芪15克 ， 党参20克 ， 薏米、赤小豆各10克 ， 鸡内金粉10克 ， 陈皮5克 ， 糯米80克 。
将生黄芪、党参加水煮20分钟 ， 取汁 ， 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥 ， 加入鸡内金粉即可 。
功效：具有消食和胃的作用 。
7、党参薏仁莲子山药粥
党参30克 ， 薏苡仁30克 ， 莲子30克 ， 山药60克 ， 大米50克 。 以上材料同煮成粥 ，
功效：具有补肺、健脾、养胃的功效 ， 适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症 。
吃什么养胃好呢？小米熬粥有着丰富的营养价值 ， 被称为“代参汤” 。 小米也具有多种养生功效 ， 如防止消化不良和口角生疮、和胃安眠等 ， 而最主要的功效就是补脾胃 。 小米粥简单易做又营养 ， 下面就由小编为大家介绍几款养生小米粥 。
小米最主要的功效——补脾胃
由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 ， 小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。 小米因富含维生素B1、B2等 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功能 。 中医认为小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
小米的功效 ， 正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。 实际上 ， 无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关 ， 所以小米最主要的功效 ， 就是补脾胃 。
小米为什么能补脾胃 。 我们通常说甘味入脾 ， 黄色入脾 ， 从五色上来讲 ， 小米是黄色的 ， 从味觉上来讲 ， 小米味甘而咸 ， 因此中医说小米能“和胃温中” 。 北方妇女生小孩 ， 坐月子 ， 是不吃荤的 ， 主要是吃小米粥 ， 主要就是因为这个原因 。
以下为大家介绍几款小米粥的做法：
百合小米粥
材料：
干百合（50克）、干银耳（1朵 ， 20克）、红枣（6颗）、花生（30粒）、小米（1纸杯）、清水（15碗）、冰糖（适量即可） 。
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