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健康知识|馒头和米饭哪个含糖量高，米饭和馒头哪个血糖高

小知识


吃馒头和吃米饭 ， 哪个升糖更快？馒头的主要成分是面粉 ， 米饭的主要成分是稻米 。
一般来说 ， 馒头的热量是每100克200千卡左右 。 米饭的热量 。 每100克116千卡左右 。
供参考 ， 望采纳 。
馒头和米饭哪个升糖指数高米饭和馒头含糖量差不多 。 面食中营养成份和米饭几乎相同 ， 只是各项都要略多点 ， 碳水化合物（糖）含量差不多 。 面包饼干这类食品含糖量更多些 。  
可见 ， 米和面这些粮食主要供应人所需要的糖 。 一两大米或面粉 ， 抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量 。 长期食面会长胖 ， 馒头的热量233卡/100克 ， 米饭的热量177卡/100克 。  
拓展资料：
【健康知识|馒头和米饭哪个含糖量高，米饭和馒头哪个血糖高】米饭 ， 是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国南方主食 。 米饭可与五味调配 ， 几乎可以供给全身所需营养 。 大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。 留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。 米饭的面世 ， 可追溯至粥 。 由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果 ， 就发展出较饱满的米饭 。
馒头 ， 又称之为馍、蒸馍 ， 中国特色传统面食之一 ， 是一种用面粉发酵蒸成的食品 ， 形圆而隆起 。 本有馅 ， 后称无馅的为馒头 ， 有馅的为包子 。 通常北方人选择馒头作为主食 。
馒头 ， 以小麦面粉为主要原料 ， 是中国主要的日常主食之一 。 但随着生活水平的提高 ， 人们开始重视主食的保健性能 。 营养强化和保健馒头多以天然原料添加主 。
参考资料：

馒头和米饭哪个含糖高 馒头含糖量更多些 。
100g馒头200多大卡 ， 米饭100多 。 也可以理解馒头是麦子磨粉做的 ， 浓缩了 。 每100克生大米 ， 所含热量为330千卡左右 。 这个数量与瘦猪肉基本相当 。 然而大米并不会干吃 ， 每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水 。 因此煮成米饭之后 ， 每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右 ， 只相当于一个半苹果所含热量 。 相比之下 ， 每100克馒头的热量在210千卡左右 ， 主食甜面包的热量为280千卡左右 ， 饼干则高达450千卡左右 。 也就是说 ， 就淀粉含量来说 ， 同样体积的米饭 ， 其水分含量较高 ， 而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干 。
在蛋白质方面 ， 虽然面的蛋白质数量比米中高些 ， 但是其中蛋白质的质量却比米低 。 面中含有40％的“醇溶蛋白” ， 其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％ ， 米蛋白的生物价值在常见谷类中较高 。
馒头和蒸大米哪个含糖量高？馒头升糖的指数更高 。
馒头比大米的糖份含量更高 ， 因此馒头更容易升高糖的指数 。
馒头含糖量高还是米饭含糖量高馒头和米饭是我们日常生活中最容易吃到的食物 ， 在南方的话 ， 都是以米饭为主食 ， 馒头只是想吃的时候吃 ， 或者是早餐才吃 ， 而北方是以面食为主 ， 所以馒头是他们的主食 。 馒头和米饭都是含糖量高的食物 ， 都可以升糖 ， 那对于吃馒头和吃米饭 ， 哪个升糖会更快呢？我认为是馒头更快一些 ， 从制作方法来看 ， 米饭不会添加糖 ， 而制作馒头的话则不同 ， 要添加一点白糖和小苏打 ， 这样的话吃起来口感要好一点 。
把馒头和米饭进行比较的话 ， 米饭的升糖指数是83.2 ， 而馒头是88.1 ， 从数据就可以看出馒头的升糖指数要高一点 ， 所以升糖更快 。 如果用相同重量的馒头和米饭比较 ， 从热量进行比较来看 ， 馒头热量为347左右千卡 ， 而米饭只是210左右千卡 。 由此可见 ， 馒头的热量比米饭的高 ， 升糖也就更快 ， 所以一般为了减肥的人都不怎么喜欢吃馒头 ， 但是有些要求严格的 ， 连米饭也不吃 ， 比如一些明星 ， 为了保持身材 ， 多年都不吃一粒米饭 。

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