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美食知识|葡萄籽怎么吃，吃swisse葡萄籽什么时候吃最好( 五 )

小知识


2、抗辐射 。 有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害 。
3、保护消化系统 。 保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡 。
4、保护眼睛 。 保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等 。 阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎 。
5、除自由基、抗衰老、增强免疫力 。 清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏 。 保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等 。
6、抗过敏 。 深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质 。
二、葡萄籽的5种吃法
1、整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了 。
2、葡萄籽洗干净，晒干后用锤子砸碎了，把葡萄籽的硬壳挑出来，把剩下的吃了就行了 。 砸的时候尽量砸碎一些，硬壳要挑仔细一些 。
3、可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了 。 但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来 。 或是把晒干了的葡萄籽磨成细粉(可以让专门磨东西的师傅给磨磨)，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收 。
4、葡萄籽在吃的时候要注意，考虑的安全因素，最好是服用将葡萄籽经过加工制成的提炼葡萄籽油，葡萄籽胶囊等经过高纯度萃取的葡萄籽提取物 。 葡萄籽胶囊，葡萄籽油主要成分都是葡萄籽中的提取物，含有多酚类物质原青花素 。
5、可以把葡萄籽制成葡萄籽油，这样能充分发挥葡萄籽的营养，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收 。 葡萄籽油(Grapeseed
Oil)是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一 。
葡萄籽油具有天然无毒的特性，因此儿童、孕妇、老人及运动员皆适用 。 葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚麻油酸和原花色素 。 原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤维和弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生 。
三、葡萄籽的主要成分及选购方法
(一)葡萄籽的主要成分
1、多酚类 。 葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类 。 儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位 。
2、油脂类 。 葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间 。
3、挥发成分 。 葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性 。
4、其它成分 。 葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等 。
(二)选购优质葡萄籽的方法
第一、看每颗含量
无论国内生产还是国外生产的葡萄籽产品都有标明每颗含有多少mg的葡萄籽 。 目前市面上最好每颗含量是24000mg，一般国内是300-600mg/颗 。 一个正常标准摄入应该是12000mg左右 。
第二、看成分和标签
国内生产葡萄籽都有标明各种有效成分，如葡萄籽、明胶、珍珠粉等 。 但唯一没有标明opc这个指标，市面上很多产品都宣传有95%的opc成分，但实际上没有在成分列表中体现 。

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