上述提到的各种追肥液每平方米用量0.5公斤左右 。
(六)采收
当平菇菌盖基本展开 ， 颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色 ， 孢子即将弹射时 ， 是平菇的最适收获期 。 这时采收的平菇 ， 菇体肥厚 ， 产量高且味道美 。 采收方法 ， 要用左手按住培养料 ， 右手握住菌柄 ， 轻轻旋扭下 。 也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下 。 采大朵留小朵 ， 一般情况下 ， 播种一次可采收3—4批菇 。 每批采收后 ， 都要将床面残留的死菇 ， 菌柄清理干净 ， 以防止下批生产烂菇 。 盖上薄膜 ， 停止喷水4—5天 ， 然后再少喷水 ， 保持料面潮湿 。 大约经10天左右 ， 料面再度长出菌蕾 。 仍按第一批菇的管理方法管理 。
【食用菌平菇栽培技术讲解】以上平菇栽培技术术语室内床栽模式 ， 我国栽培平菇的方法还有很多 ， 比如生料栽培、塑料大棚栽培等 ， 大家可以参考 。
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