大蒜是日常生活中常见的一种调味蔬菜 ， 而平时在买大蒜的时候 ， 相信大家也有注意到 ， 大蒜有很多颜色的区分 ， 比如白皮大蒜、红皮大蒜和紫皮大蒜等等 。 其中紫皮大蒜 ， 的蒜瓣比较均匀 ， 蒜味浓郁 ， 很受大家欢迎 。 那么紫皮大蒜要如何种呢？一起来学习下紫皮大蒜的栽培技术吧 。
1、整地做畦
选择平岗地沙壤土 ， 前茬秋白菜收获后 ， 立即整地作畦 。 深播20厘米 ， 细搂两遍 ， 同时每亩施腐熟农家肥4000公斤 ， 最好施些炕洞土做底肥 。
【紫皮大蒜栽培6个注意的技巧】2、种植时间
一定要做到适时种植 ， 这样才能保障蒜苔抽苔早 ， 效益高 。 一般紫皮大蒜的适宜播种期为8月下旬至9月下旬左右 。 温凉的地区可适当早播 ， 温热地区可适当延后 。
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3、播种方法
播种时在畦面适量灌水 ， 然后再开沟点播 ， 蒜沟要深浅一致 。 栽种时要使母瓣的背腹连线与行向平行 ， 这样长出的新正好和生长行向垂直 ， 使得叶片接受更多的光照 ， 增产效果明显 。 另外在播种时要注意密度 ， 若是以采收蒜苔和蒜头为主 ， 一般栽培密度为5-6万株/亩 。
4、肥水管理
紫皮大蒜根系分布浅 ， 不耐旱 ， 也不耐涝 ， 应根据土壤墒情和植株生长状况 ， 适时灌水 。 紫皮大蒜生长期长 ， 需肥量大 ， 一般亩施优质厩肥3000-4000公斤 ， 特别是连作田块 ， 更要增施有机肥料 。
5、采收管理
一般在6月中旬收获蒜苔 ， 要在早晨趁有露水时进行 ， 用手掐一下叶梢基部后 ， 随即拨下即可 。 收获后 ， 一般每隔5―7天浇一次水 ， 底肥不足的地块 ， 可结合浇水 ， 每亩再追施硫铵15公斤 ， 以促进蒜瓣迅速膨大 。 一般到7月中旬蒜叶枯黄 ， 叶梢变软 ， 即可开始收获蒜头 。
6、病虫害防治
主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等 ， 防治应以农业防治为主 ， 化学防治为辅；主要虫害有斑潜蝇、蓟马、蚜虫等 ， 可在大蒜3-4叶期喷施1.8%害极灭乳油10-15毫升/亩 ， 或1.8%爱福丁乳油 ， 或菊酯类农药防治 。
紫皮大蒜以其蒜瓣肥大 ， 汁多 ， 辛辣气味浓郁 ， 捣烂成泥放不变味而颇负盛名 ， 不仅是营养丰富 ， 更是鲜美可口的调味佳品 。 如今种植紫皮大蒜的人也是越来越多 ， 因此掌握其关键的栽培技术很重要 。
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