请问炒面怎么炒? 炒面最好选用碱面炒 ， 碱面放开水里面煮一会捞出来沥干水分 ， 然后锅中放油 ， 加入姜蒜炒香 ， 然后放面一起炒 ， 加入盐 ， 生抽、鸡精等调理翻炒 ， 出锅加葱段 ， 这样炒面就炒好了
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