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健康知识|哪些水果可以泡酒，12水果酒的酿制方法( 三 )

小知识


1、山楂酒：性微温 ， 味酸甘 。 能解除疲劳 ， 恢复体力 ， 补脾开胃消积 ， 止泻 ， 顺气 ， 降压 ， 散瘀 ， 防癌 。 治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣 。
2、桑椹酒：性平 ， 味甘 。 能补五脏 ， 明耳目 ， 乌须发 。 治体虚神疲、头晕、耳鸣、目涩、阴亏遗精、须发早白、水肿 。
3、菊花酒：性平偏凉 ， 味甘苦 。 能壮体 ， 调元气 ， 清头目 ， 聪耳 ， 解热毒 ， 去痿痹 。 治头痛止目眩、耳鸣、暑热心烦 。
4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干净 ， 晾的干一点 ， 剥皮泡那是白葡萄酒 ， 不剥皮对切开 ， 那是红葡萄酒 。 苹果泡酒 ， 梨泡酒荔枝泡酒 ， 龙眼泡酒哈密瓜泡酒菠萝泡酒 最好单独饮用 。
5、枸杞：补肾益精 ， 养肝明目 ， 补血安神 ， 生津止渴 ， 润肺止咳 。 肉桂辛、甘 ， 大热 ， 归肾、脾、心、肝经;具有补火助阳 ， 引火归源 ， 散寒止痛 ， 活血通经之功效;
6、柠檬泡酒：柠檬味酸甘,性平,入肝,胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎,百日咳,维生素C缺乏症,中暑烦渴,食欲不振 。
7、杨梅酒：盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 ， 还可止泻 。
8、苹果酒：舒筋活络 ， 有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类 ， 还可以降血脂 。
9、梨子酒：去火 ， 防辐射 ， 不过好多成分被酒精溶解了 ， 功效不是特别明显 。
扩展资料：

【健康知识|哪些水果可以泡酒，12水果酒的酿制方法】水果酒酿造注意事项：
1、水果清洗后务必沥干或自然风干 ， 这样酿出的酒才不会走味 。
2、酿水果酒以天然水果最好 ， 必要时可以调整甜度 。
3、酿水果酒宜用冰糖 ， 因为甜味较纯正 ， 不易起酸 。
4、所有密封容器 ， 务必除去水汽及闭紧 ， 并存放在阳光无法直晒的阴凉处 。
5、酿水果酒时 ， 需使用酒精浓度高于35%以上的酒 ， 含在水果中的果汁容易被浸泡出来 ， 着色性也很强 。
参考资料来源：

请问什么水果泡酒? 水果酒能够长时间保存 ， 可以一次大量制作 ， 而且能根据每月时令水果进行调制 。 比如夏季的樱桃、荔枝和杨梅 ， 秋天的菠萝、雪梨等 ， 一年四季的当令水果统统都可以放入坛中做成水果酒 。 今天我们具体来看看哪些水果可以泡酒 ， 能泡酒的水果有哪些？
哈密瓜——哈密瓜味道偏甜带蜂蜜的香气 ， 熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香 ， 为了不影响其本味 ， 带有蔗糖甜香的朗姆酒会是最合适的选择 。 如果加入蜂蜜以及几片生姜 ， 果香更为馥郁 。
梨——这是最平常不过的水果 ， 用来浸泡成水果酒就变得一点都不平常了 ， 而且可选择的烈酒也非常多 ， 质量上乘的酒可以提升梨的香味 ， 也可以用伏特加把梨本身的味道突显 。
苹果——无可置疑 ， 浸泡苹果酒一定要放入肉桂 ， 同时加一点丁香 ， 用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以让苹果酒充满风味 。
橘子——微酸带甜味的橘子 ， 很适合加入姜片与香茅来泡酒 ， 让本是清香的口味多了份清爽干净 ， 生姜也会让酒中多一丝淡淡的辛辣 ， 喝完后身体微微发热的感觉非常好 。
樱桃——它的味道比较浓郁 ， 可以搭配一些桂皮、八角等偏于浓香的香料 ， 喜好刺激口味的还可以加入干辣椒 ， 浸泡出非常具有风情的滋味 。
猕猴桃——近几年来 ， 猕猴桃也进入了人们的泡酒行列 ， 主要是因为它含有丰富的维生素 ， 泡起酒来口味甘爽、清口 ， 不信你可以尝试一下 。
泡制水果酒并不是什么稀罕事儿 ， 每年六七月份 ， 杨梅当季之时 ， 杨梅产地家家户户都会满满地泡上一大罐杨梅烧酒 ， 能一直喝到来年 。 除了杨梅以外 ， 其实大部分新鲜的水果都能用来制成水果酒 ， 用新鲜时令水果制作的水果酒 ， 味道清爽之余 ， 还能把水果的香味和季节的感觉完全保留下来 。

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