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美食知识|炒羊肉怎么炒，炒羊肉粒怎么炒好吃

小知识


炒羊肉怎么炒好吃？ 小炒羊肉
小炒羊肉所需材料
主要食材羊肉、香菜、洋葱、辣椒粉、孜然、盐、味精
小炒羊肉的做法
1、羊肉切片 ， 香菜洗净切段 ， 洋葱切丝垫入锅底烧热 。
2、将羊肉入油锅滑散后捞出 。
3、再放入辣椒、自然炒香 ， 加羊肉、香菜炒匀 ， 调入盐、味精 ， 盛出装在有洋葱的锅中即可 。

小炒羊肉的功效与作用
天气慢慢转凉 ， 这时候开始吃点羊肉 ， 才能抵御寒冷 ， 做一锅小炒羊肉 ， 撒上孜然粉提味 ， 一锅香喷喷的羊肉上桌咯!用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。 羊肉具有很好的养血功能 ， 寒冷季节多吃可有效祛除体内湿气 ， 缓解手脚冰冷症状 。 这样的一道菜肴很适合秋冬季节食用 ， 既可以暖胃助消化 ， 而且还可以驱寒增强体质 ， 对于肾虚的人群来说是不错的选择 。

关于小炒羊肉的做法大家都学会了吧 ， 这是小编极力推荐的一款食品 ， 营养丰富 ， 而且具有补虚健脾养胃的作用 ， 含有丰富的维生素和矿物质 ， 抵御风寒养血补气滋阴壮阳 ， 大家可以放心食用 。

香菜炒羊肉
主料：羊肉300g、香菜100g
辅料：植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g
步骤：
1.准备材料：羊肉、香菜 ， 植物油、盐、淀粉、生抽、胡椒粉、小米椒、花椒粒
2.把香菜洗净沥干水分切段
3.小米椒洗净切丁
4.把羊肉切丝 ， 用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀 ， 再用香油拌均匀腌制5分钟左右
5.热锅凉油 ， 油热7成下花椒粒爆出香味 ， 下羊肉翻炒2分钟出水分出香味
6.加小米椒
7.加盐翻炒均匀
8.加香菜关火
9.翻炒均匀即可
羊肉爆炒怎么炒 爆炒羊肉的制作方法：想要做好这道美味的爆炒羊肉 ， 就需要我们准备这些食材：200克羊肉 ， 一个洋葱 ， 一个青椒 ， 50克嫩姜 ， 15克大蒜 ， 一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 适量的胡椒粉 ， 适当的孜然粉 ， 适量的淀粉 ， 适量的玉米油和适量的盐 。 准备好这些食材之后 ， 我们就可以制作出更美味的爆炒羊肉了 。
首先我们要将羊肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入一个干净的碗中 ， 同时在碗中加入一勺料酒 ， 两勺生抽和适量的胡椒粉 ， 以及适量的盐 ， 搅拌均匀 。 随后再放入适量的淀粉 ， 搅拌均匀之后腌制半个小时 。 接着我们将生姜 ， 大蒜 ， 青椒清洗干净后 ， 切好备用 。 然后我们在锅中放入适量的油 ， 烧热油热之后放入生姜 ， 大蒜煸出香味 ， 然后放入腌制好的羊肉片儿 ， 用大火翻炒至羊肉变色 。 接着再放入切好的青椒翻炒均匀 ， 然后放入适量的盐 ， 翻炒均匀即可关火 。 陈国忠还有鱼肉 ， 我们在锅中放入适量的孜然粉来调味 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。 这样一道美味的爆炒羊肉就制作完成了 。
爆炒羊肉的营养功效：最近天气比较寒冷 ， 所以 ， 正是这个寒冷的季节 ， 我们非常适合吃羊肉 ， 羊肉的性质偏暖 ， 非常适合在寒冷的天气中吃上一道美味的羊肉 。 羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 钙 ， 铁 ， 磷等 ， 多种维生素 。 特别是钙铁的含量 ， 显著的超过了牛肉和猪肉中钙铁的含量 ， 可以有效的为我们的身体补充到丰富的营养物质 。 特别是那些体虚胃寒者 ， 可以长期食用羊肉 ， 羊肉中的营养物质可以补肾壮阳 ， 对于那些体虚肾虚造成的膝酸腰软等症状有着良好的调节作用 。
爆炒羊肉
如果你们的肠胃不好的话 ， 也可以多多食用羊肉 ， 羊肉可以保护胃黏膜 ， 保护胃壁损害 ， 促进人体消化 。 同时 ， 对于那些视力不佳 ， 有夜盲症 ， 青光眼 ， 白内障等眼部疾病的人群 ， 也可以食用羊肉来进行调理 ， 羊肉具有护肤养颜的作用 ， 同时羊肉中的脂肪蛋白质含量要比牛奶中所含的含量高出许多 ， 免疫力差的人群也可以使用来增强免疫力 。 胆固醇过高的人群也可以食用羊肉来进行滋补身体 ， 然而中含有大量的钙质及维生素等多种营养物质 ， 是帮助减低胆固醇的食材之一 。

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