拓展资料番 茄 牛 腩做法：
材料：
牛肉、番茄、洋葱、啤酒、生姜、生抽、料酒、盐
【美食知识|炖牛肉哪个部位最好吃，牛肉汤一般用哪个部位】1、将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水 ， 洗净切块 。
2、将牛肉和冷水一起下锅焯水 ， 捞出后用温水冲去浮末 ， 沥干备用 。
3、将洋葱、番茄切块 ， 喜欢土豆的将土豆切块 ， 生姜切片备用 。 热油入油 ， 下生姜、洋葱炒香后 ， 将番茄放入炒软出沙 。
5、倒入炖锅加入适量水和一听啤酒 ， 放入土豆块 ， 煮开后转小火炖2小时左右 ， 最后撒盐转大火收汁 ， 撒葱 。
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