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美食知识|排骨玉米汤要炖多久，玉米排骨汤煲多久最好

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排骨玉米汤要炖多久加胡萝卜进去更香甜,以下是排骨玉米胡萝卜汤和排骨玉米汤 玉米胡萝卜排骨汤 (图片) 材料 五味子少许 ， 排骨300克 ， 胡萝卜300克 ， 姜1小块、 玉米2根 ， 盐适量 。 做法 1、胡萝卜削皮 ， 切小块 ， 玉米切小块 。 2、排骨切小块 ， 用开水氽烫 。 3、锅内加水和所有材料（水要盖过所有材料） ， 煮开后改小火煲2小时 。 4、按照个人喜好加盐调味 。 小贴士 胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C ， 能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C ， 具有解热、利尿的功效 ， 加上五味子更能补肾 ， 养心益气 。 此道汤品健胃清热、益阴 ， 并能降烦安神 。 胡萝卜玉米排骨汤- - 两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须 ， 洗净把它分成四小段 。 不用说 ， 排骨事先要焯水去血腥的 ， 然后用冷水开始慢慢的煲排骨 ， 听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分 ， 不妨试试 ， 大凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬 。 我煲汤一般用二小时或二个半小时 ， 当排骨在水中烧沸后 ， 将火关小继续煲 ， 然后去上网聊天 ， 汤熬至一个小时后 ， 将玉米段放入汤锅盖好盖儿 ， 再去看看电视新闻 ， 大概半小时后 ， 再放入胡萝卜块 ， 去学习心理学 ， 再熬上一个小时 ， 汤就很鲜甜可口了 ， 关火前放一勺盐 。 捞出排骨 ， 用海天生抽蘸着吃 ， 好鲜嫩哇 ， 汤好有营养 ， 玉米给熬的什么味儿都没了 ， 但清甜已经溶在汤液里了 ， 吃不吃玉米就随个人意愿吧 。 在广东 ， 这款汤是家常汤 ， 好象在北方 。 。 。 。 。 。 没有太多的人喝过耶？真是好好喝好好味哎 。 排骨玉米汤 [原料/调料] 排骨1斤 玉米3条 水8～10杯 盐1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 香油 适量 [制作流程] (1)将排骨洗净后用热水氽烫去血水 ， 再捞起洗净沥干备用 。 玉米洗净切段备用 。 (2)将所有材料及调味料一起放入内锅 ， 加热煮沸后改中火煮约5～8分钟 ， 加盖后熄火 ， 放入焖烧锅中 ， 焖约2小时即可打开盛起食用 。 广东煲汤-----排骨玉米汤 材料：排骨600克 ， 红萝卜 ， 玉米各2个 ， 荸荠15个 ， 调味料：盐 作法：1排骨热水过一遍 ， 待用 。 2红萝卜 ， 玉米 ， 荸荠洗净切成小段 。 3煲中放水2/3烧开后 ， 放入所有材料 ， 大火煮滚后 ， 改小火 此汤养肺 ， 对气管咽 ， 除痰有功效 。 玉米排骨汤 原料：玉米、猪肋排 调味料：葱、姜 制作方法： 1.将排骨剁成块状 ， 长短随意 。 2.玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。 3.葱切段 ， 姜切片 。 4.砂锅内放水 ， 将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些 ， 可在水中滴 两滴醋) ， 葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 点火 ， 待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉 ， 再放入玉米 ， 一同煲制 。 5.煲熟后去掉葱及姜片 ， 加入少许盐调味即可 。 玉米排骨汤 原料：玉米1只 ， 排骨200克 ， 红枣20粒去核．姜1片 ， 盐适量 。 制作：玉米 ， 红枣一同洗净 。 排骨用沸水煮2分钟 ， 取出洗净 。 将所有原料放入锅中 ， 加水慢火炖3小时 ， 下盐调味 。 功效点评：玉米是营养价值极高的食物 ， 有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。 红枣补脾和胃、益气生津、润心肺 ， 两味与排骨配伍炖服 ， 既能开胃益脾又可润肺养心 ， 经常食用则延年益寿 。 适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者 ， 尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者 。 注意点：大便稀者慎服 。 玉米排骨汤 原料：玉米、猪肉排 调味料：葱、姜 制作方法： 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤 ， 又可以吃肉 ， 而且不需要花太多的时间炖汤 。 将排骨剁成块状 ， 长短随意 。 2.玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。 姜块切出一两片 。 葱打结 。 3.肉排入锅 ， 加水煮开 ， 滚一滚 ， 煮出血污浮沫 ， 倒掉水 。 砂锅内重新放清水 ， 将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 点火 ， 待砂锅内水煮开后 ， 转小火煲约30分钟 ， 再放入玉米 ， 一同煲制约10-15分钟 。 煲好后去掉姜片、葱结 ， 加入适量的盐调味即可 。 玉米排骨汤 材料 1. 排骨 (最好用肉排) 2. 玉米 (最好是黄玉米, 但不能太老. 推荐用超市里卖的所谓' 水果玉米'.) 3. 料酒、盐、姜 做法： 1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣 2. 排骨先焯水 ， 然后放冷水、姜、少许料酒（水要高过排骨多一点） 3. 排骨汤煮开后 ， 放入玉米段 。 大火煮 。 4. 汤再次煮开后 ， 换小火慢炖 。 5. 炖大约30分钟后就可以了 。 起锅前加盐调味即可 。

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