美食知识|水煮虾怎么煮好吃，如何水煮大虾好吃又简单

水煮虾怎样煮才好吃 “水煮虾是一道很简单又能端上大堂的菜，家里来客人，或是自己解馋，都是相当方便的。不过各人口味不一样，我做的这个水煮虾主要特点是在海鲜辣椒蘸料上，不好意思咱是重口味的吃货O(∩_∩)O~”
食材明细
主料

活虾750克
辅料
【美食知识|水煮虾怎么煮好吃，如何水煮大虾好吃又简单】小米辣15个不等
葱香菜各2根
配料
盐鸡粉按量
香油花椒油按量
海鲜酱油按量
蒜蓉3瓣
超辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

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1
洗净备好小米辣，葱、香菜、蒜
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2
把活虾剪须、去泥肠，这一步一定要弄干净。 O(∩_∩)O~这里说一下，谢谢婆婆剪须除泥肠。帮我省事儿了
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3
处理好后多淘洗几次，自家吃的最大优点就是干净卫生
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4
水煮沸后倒入虾，煮红后沸腾后再捞起来，想吃嫩点就可以煮红待半分钟就捞起来。我今天想吃熟点的，就多煮一会儿
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5
这里说一下调海鲜辣椒，把小米辣切成辣椒圈，放入加盐、鸡粉、香油、麻油、葱、香菜、酱油、醋，用热水烫蒜蓉做蒜水浇上去，这些佐料的搭配完全按照个人需求来配置。
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6
看着不咋地，口味嘛，超级辣啦

怎么水煮虾水煮虾

主料：

青虾600克

辅料：

蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、辣椒

制作过程：

1、将虾先给加入到清水中浸泡，接着将虾的沙线都给清理掉，把淀粉和盐加入到青虾中，混合的均匀一些，腌制一会。

2、将青虾腌制好后再给清洗一边，接着便起锅烧水，将清水给烧开，再将盐和虾都给加入到锅中来煮。

3、将青虾给煮到变成红色，再接着煮半分钟左右，将虾给取出来，放在一边控干水分即可。

4、准备一个干净的小碗，将酱油、醋给加入进去混合一下，再将蒜和姜给切好备用。

5、将酱汁、蒜和姜都给加入到虾中，混合的均匀一些，再加入适量的辣椒调味即可。

小贴士：

1、青虾一定要用淀粉混合一下，这样做出来的青虾味道才好。

2、青虾给煮到变成红色即可。

3、醋可以多加入一些，味道会更不错。

4、虾的沙线要处理得干净一些。
水煮虾怎么煮才好吃这才是水煮虾的正确做法，原汁原味，不干不柴，没有一点腥味，虾好吃又有营养，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。我们多吃一些富含蛋白质的食物，虾就是个不错的选择哦。昨天去逛超市的时候，看到大虾在搞活动。原先40多块1斤的大虾，现在35块钱1斤，我赶紧买了一袋子。我特别爱吃虾，无奈平时价格都比较贵，现在便宜了一点，就赶紧买了，准备回家做个我最爱的水煮虾吃。虾好吃的做法非常的多，但是我最爱的还是能吃到虾的原汁原味的水煮虾。水煮虾的做法和用料都非常的简单，几乎不需要什么调料，这样才能保证虾的原汁原味。很多人做水煮虾的时候会加很多调味料，调料的味道反而会掩盖虾的鲜味，这样效果适得其反。那怎么做才能去除虾的腥味的同时，还能保持虾的原汁原味、Q弹鲜嫩的肉质呢？网上很多水煮虾的做法，我想说这才是水煮虾的正确做法，味道特别的鲜美，大家可以一起来看一下哦。这才是水煮虾的正确做法，原汁原味，不干不柴，没有一点腥味。【水煮虾】食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。小贴士：1、做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。 2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。其实水煮虾的做法非常的简单，要想吃到虾的原汁原味的话，一定要注意调料不能多放，还有火候，这样煮出来的虾肉质Q弹紧实，不干不柴，非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，非常的好吃，大家喜欢的话可以试试哦。