人每天都要从食物中摄取营养 。 不过 ， 有些食品被称为“减智食品” ， 常吃会变笨 ， 人们一不注意很容易掉进健康陷阱 。 专家指出 ， 如果食物中含有铅、铝等 ， 就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝 。 比如看电影必吃的爆米花 ， 再比如早点必吃的油条 ， 都含有让你变笨的因子 。
1、含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统 ， 破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。 常见于高温煎炸的食物 ， 及长时间在阳光下曝露的食物 ， 如熏鱼、烤鸭等 。
2、含铝食物
铝会抑制脑部酶活性 ， 促使人体的记忆力逐渐减退 ， 思考力降低 ， 甚至诱发失智症 。
关键词：油条
油条中的白矾是含铝的无机物 ， 如天天吃油条 ， 铝就很难从肾脏体内排出 ， 体内铝过多 ， 从而对大脑及神经细胞产生毒害 ， 甚至引起老年性痴呆 。 油条不宜多吃 ， 最好也少用铝制品烹调食物 。
关键词：凉粉
凉粉中含有铝元素 ， 多吃了含有此制剂的食物是会对大脑和身体产生损害的 。 虽然少吃无害 ， 但是的确有吃多了变笨的可能 。
3、含铅食物
铅是脑部一大杀手 ， 吃下含铅食物 ， 例如罐头食物 ， 铅会随着血液进入脑部 ， 使脑部的氧气及营养供应不足 ， 破坏脑细胞 ， 造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足 ， 破坏脑细胞 ， 造成记忆力减退、脑部组织受损 。
关键词：爆米花
爆米花是典型的“减智商品” ， 常吃会变笨 。 同时也对心血管不利 ， 非常容易使人发胖 。 爆米花香精在制作过程中会转化成一种双乙酰的物质 ， 即便不是生产爆米花的工人 ， 经常吃加香精的爆米花 ， 可能导致患一种叫做“爆米花肺”的疾病 。 这种病的症状是咳嗽和气短 ， 对人体肺脏的刺激很大 。
关键词：皮蛋
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥 ， 但皮蛋这种食物少吃无妨 ， 多吃却对身体有不良影响 。 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅 ， 将鸭蛋包裹而腌制的 ， 当中含有铅 ， 所以如果经常食用 ， 有机会引起铅中毒 。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状 。 此外 ， 铅更会取代钙质 ， 影响钙的摄取 ， 可能造成缺钙 。
4、太甜食物
超量的糖摄取 ， 不容易为人体所消化分解 ， 糖会渗入血液中 ， 破坏细胞及身体各部位细胞 ， 并且会使体质变成酸性 。 因此 ， 少吃甜食 ， 尤其是含砂糖、糖精食品 ， 头脑才会聪明 。
关键词：加糖鲜榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高 ， 糖分也比汽水多 。 推荐吃原水果 。
5、味精调味料
味精的主要成份谷氨酸 ， 在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质 ， 影响神经系统 ， 损伤脑部组织 。 尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇 ， 均应该避食用味精调味的食物 。
关键词：味精
每人每日摄入味精量<6克 ， 摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高 ， 限制了人体利用钙和镁 ， 可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状 ， 对人体的生殖系统也有不良影响 。
6、高脂肪类食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪 ， 长期下来容易导致脑部氧气不足 ， 脑筋变得迟钝 。
关键词：葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸 ， 多吃会消耗大量的胆碱 ， 使体内脂肪代谢发生障碍 ， 并使大量脂肪积聚于肝脏 ， 会严重影响肝细胞的功能 。
7、含农药食物
农药大都具有神经毒性 ， 长期累积容易造成脑部退化 。
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