立冬吃什么传统美食 最具特色的美食都在这里
中国是一个喜欢美食的国家，也是一个有着众多传统美食的国家，如今马上就要到立冬节气了，你知道立冬要想吃什么传统食物吗？下面快和小编一起来看看吧！
1、草根汤
【立冬吃什么传统美食 最具特色的美食都在这里】
在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交 。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤 。草根品种众多，配方也多种多样 。
一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻 。
2、吃羊肉火锅
民俗有云：北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬 。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
3、吃团子
团子是长江流域的小吃，团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵相似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小 。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了 。团子外面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随着团子加热，香气扑鼻而来 。
团子和包子结构一样，外层是糯米，里层是各种不同的馅 。团子的馅料丰富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子 。
4、吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻 。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物 。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。
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