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美食知识|茼蒿怎么炒，蒿子杆怎么炒才好吃

小知识


怎样炒茼蒿 大叶茼蒿是我们生活中常吃的一种美食 ， 它不仅味道独特而且营养价值丰富 ， 那么大叶茼蒿怎么做好吃呢?

接下来 ， 就跟着小编一起来看一下大叶茼蒿的做法吧!

清炒茼蒿菜

材料：茼蒿400克 ， 植物油40克 。

盐2克 ， 白砂糖5克 ， 味精1克 ， 香油5克 。

做法

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜 ， 去根和杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水 。

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2、将炒锅置大火上烧热 ， 迅速煸炒 ， 炒至颜色变深绿 。

3、菜变软时加入白糖、味精 ， 炒匀即可出锅 。

4、装盘 ， 淋上香油 ， 趁热上桌供食 。 #家常菜：

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蚝油茼蒿

材料：茼蒿1把 ， 大蒜2瓣 ， 蚝油0.25小匙 。

盐0.25小匙 ， 鸡精0.125小匙 ， 清水适量 。

做法

1、茼蒿洗净整齐码放到盘内 ， 大蒜切成末撒在茼蒿上 。

2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上 。

3、开火 ， 待锅开后把茼蒿放入蒸锅内 ， 大火蒸5分钟取出 。
大叶茼蒿炒腊肠是一道美味而且健康的家常菜 ， 腊肠的营养价值十分的高 ， 富含维生素 ， 有促进食欲等功效 ， 大叶茼蒿炒腊肠荤素搭配得当 ， 营养十分的均衡 ， 大叶茼蒿的清甜味道渗入腊肠中 ， 腊肠的腊香味道也融在大叶茼蒿中 ， 大叶茼蒿吃起来甜中带咸 ， 腊肠吃起来咸中带甜 ， 非常好吃 。
全部做法

茼蒿炒腊肠
来自就爱鱼

大叶茼蒿炒腊肠

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烹饪技巧
1、炒之前开水迅速烫一下 ， 营养成分不损失 ， 保护芳香精油不挥发 。 2、与荤菜共炒 ， 可以提高其维生素A的利用率 。 3、出锅前拍点蒜末进去 ， 味道
茼蒿怎么炒 1. 茼蒿去硬杆

2. 热油锅加姜蒜末

3. 加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒

4. 出锅前淋上麻油
法编辑
原料：茼蒿
做法：步骤1、茼蒿摘洗干净 ， 锅中放些油 ， 放入蒜沫煸炒一下 。 倒入茼蒿大火翻炒 。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后 ， 加点盐 ， 翻炒出水就可以了 。
步骤3、炒茼蒿时间不要太长 ， 但一定要用大火去翻炒 ， 加点鸡精就可以起锅了 。
1：茼蒿在水中泡半个小时 ， 洗去泥沙 ， 掐去老叶和老茎 ， 沥干水分 。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片 。
3：锅底放油 ， 将蒜片小火爆香 。
4：倒入茼蒿 ， 大火翻炒均匀 。
5：调入适量盐 ， 待茼蒿变软即可
食材：千张、茼蒿（已清洗切段）
2.将千张放在案板上切开 。
3.随后 ， 将切好的千张下入清水锅中焯开 ， 捞出 。
4.烧锅倒油烧热 ， 下入切好的茼蒿翻炒翻炒 。
5.接着 ， 合入焯好的千张翻炒一下 。
6.然后 ， 加适量的盐 。
7.加适量的味精 。
8.调味炒匀 ， 即成 。
怎样炒茼蒿好吃又简单 来看下茼蒿怎么炒才好吃：

材料：茼蒿 ， 大豆油 ， 食盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜等

　步骤：

1、新鲜茼蒿用清水淖一下 ， 洗净后放入盆中将水控掉 。

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