本文转自：网易
网易体育4月14日报道：
跑者们都知道身体的主要能量来源是碳水化合物 。 所有的碳水化合物都是由糖组成的 ， 它首先在血液中转化为葡萄糖 ， 然后以糖原的形式储存在肌肉中 。 不过 ， 对于组成碳水化合物的糖 ， 很多跑者对它存在一些误解 ， 或者了解不深 ， 不利于跑者正确的摄入糖 。
像葡萄糖属于单糖 ， 碳水化合物就是由它组成的 。 在日常饮食中保证足量的葡萄糖 ， 对跑者是非常有益的 ， 除了保证体能充足之外 ， 器官和肌肉功能的正常发挥也都需要它的支持 。
虽然每个人的身体状况不同 ， 对糖的需求也不同 ， 但根据2013年的一项研究 ， 跑者在跑步之前2-3个小时摄入20-30克的糖是比较好的 。 如果跑步持续的时间较长 ， 比如超过1个小时 ， 那么跑者应该通过喝运动饮料或者吃凝胶来补给能量 。 凝胶制作简单 ， 携带方便 ， 含有的糖较多 ， 在不给肠胃带来负担的情况下能够快速为跑者供给能量 。
像柑橘、香蕉、芒果、土豆等食物 ， 含有的葡萄糖都是比较丰富的 ， 跑前吃一些这样的食物 ， 能够防止体能不足 。 全谷类食物在跑者饮食结构中也占据着重要地位 ， 含有的葡萄糖也不少 ， 但是由于含有较多的纤维 ， 导致它们消化速度较慢 ， 不适合在跑前食用 。
【跑前摄入糖的量和时间 关乎跑者的表现】而像曲奇饼和蛋糕之类的食物 ， 虽然也含有较多的糖 ， 但它们属于高果糖谷物糖浆 ， 会对跑步表现产生负面影响 ， 甚至引起肠胃痉挛等症状 。
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