怎么用最简单的方法辨别蜂蜜的真假？ 1、闻味道， 真的土蜂蜜或者真的蜂蜜， 是绝对有花香味的， 哪怕很淡， 是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味， 您可以采用对比方法， 闻两瓶不同蜂蜜， 一瓶真的蜂蜜， 一瓶加工蜜或者假蜂蜜， 一对比就能有很明显的效果 。
2、看气泡， 蜂蜜要是没有加工， 使劲摇晃， 是有气泡产生的， 在上层和蜂蜜间都有气泡， 比较均匀， 并且会持久不消的， 那是因为活性酶的原因;加工过后， 上层只会有少量的气泡或者没有气泡， 蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳 。
据报道市场上存在着80%的假蜜， 我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的， 后来每吃一款蜜就去做检测， 现在吃的是忠宝椴树蜜， 所有数据均高于一等蜜的标准 。
购买蜂蜜时怎样辨别蜂蜜的真假和好坏？ 辨别蜂蜜的真假的简单方法：
1、将蜂蜜导入空矿泉水瓶， 将适量清水（凉水）倒入蜂蜜， 冲开即可 。
【生活知识|怎样辨别蜂蜜的真假，一杯清水辨别蜂蜜真假】2、使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水 。 这是最关键的一步， 用力摇一摇 。
3、看泡沫
真蜂蜜上层出现大量泡沫， 且久久不会消退， 有时泡沫可维持2小时之久 。 假蜂蜜则泡沫很少， 且持续时间很短 。 因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖和葡萄糖， 还有很多矿物质， 使劲儿摇晃时， 这些物质就会出现泡沫 。
扩展资料：
1、成熟蜜是指蜜蜂采回花蜜后， 内勤蜂分泌转化酶， 反复酿制浓度逐渐升高， 直到成熟的天然蜜（40°Be以上通常要酿4-7天）， 取出过滤后,无需任何加工直接食用 。 天然蜂蜜的成熟度（浓度）越高， 具有营养作用的价值越高 。
2、非成熟蜜是指蜜蜂采回花蜜， 没有经过充分酿造就取出的蜂蜜， 波美度很低， 含水量较高， 易发酵 。
3、浓缩蜜就是指把非成熟蜜通过人工的加热或低温处理等一些列手段， 把非成熟蜜中的水分排出， 达到较高的波美度， 一般在这种人工处理下， 蜂蜜中所具有活性酶， 包括特有的香味都在浓缩中损失了， 但是这种蜂蜜卖相好， 能拉丝， 而且滴纸成球， 这些都符合我们所认为的辨别蜂蜜的真假方法 。
参考资料：
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