春天的早餐要吃得好点 ， 尤其是家里有小学生和上班族的 ， 营养要跟上！面食是我家早餐必备的 ， 北方的饮食习惯 ， 就连我家小学生都说没面食吃不饱 ， 是呢 ， 顶饿！尤其是这些半大孩子 ， 活动量大 ， 还真得吃点面食才行！这不 ， 赶紧睡前揉面发面 ， 翻出西葫芦和鸡蛋 ， 早起用来做早餐 ， 家里人口多 ， 做上两锅水煎发面饺子 ， 春日北方特色美食 ， 金黄酥脆的底 ， 暄乎乎的皮 ， 咬上一口清香又鲜美的馅 ， 嘿 ， 真是好吃极了 ， 营养还丰富 ， 大人孩子都喜欢 ， 两口一个真过瘾！尤其适合不会包包子的人群 ， 不用捏褶哦！
做水煎发面饺 ， 要想好吃 ， 制作上肯定也需要一些小技巧 。 比如怎样面皮圆润饱满 ， 馅料加啥更鲜美 ， 这些都在下面的图文里详细展现 ， 如果还看不明白 ， 也没关系 ， 文末还有要点总结 ， 看完再做 ， 一次成功哦！
【春日北方特色美食，西葫芦鸡蛋水煎发面饺子】【西葫芦鸡蛋水煎发面饺】
需要的食材：普通面粉400克 ， 干酵母4克 ， 西葫芦2个（700克） ， 鸡蛋3个
调馅用调料：盐适量 ， 植物油适量 ， 十三香少许 ， 葱花少许 ， 香菜1小绺
详细做法：
第一步 ， 400克面粉里加入4克干酵母拌匀 ， 再分次加入清水 ， 用筷子拌成大面絮 ， 再揉成稍软的面团 ， 我是做早餐用 ， 所以把它盖上盖子放到了冰箱冷藏室 ， 进行慢发酵一夜 ， 图中是发了一夜的面团 ， 两倍大 ， 密集大蜂窝 ， 手感变轻 。
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