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许多人多众多食用菌不能清楚辨别 ， 所以都叫着蘑菇 ， 其实蘑菇在生产上专指一种菇 ， 那就是双孢菇 ， 又叫白蘑菇 。 蘑菇在世界上栽培范围很广 ， 栽培面积很多 ， 在许多地区是农户的经济主要来源 。 栽培蘑菇会对环境有自己的要求 ， 栽培蘑菇需要创造什么样的环境条件 ， 现在一起来看一下下文的介绍 。
1、温度
【蘑菇对生长环境的要求】不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度 ， 一般前期菌丝生长 ， 需要最适宜的温度是18到20度左右 ， 而在后期子实体生长时就会需要调整到12到16度 ， 一般生长菌丝喜欢温暖环境 ， 子实体喜欢凉爽环境 。 温度太高菌丝会变老 ， 子实体容易开伞 ， 一般4度以下不再生长 。
2、营养
蘑菇生长需要大量营养 ， 但是真菌并不像一些植物的叶片有绿叶光合作用制造营养 ， 所以只能依靠施肥来转化成蘑菇的营养 ， 一般蘑菇种植需要配置 培养基料 ， 一般由家畜粪肥和棉籽壳、锯木屑一起组成 ， 一般培养基料酸碱度在6.8到7.5之间 。 以后也可以适量施肥 ， 施一些腐熟有机肥 。
3、水分
蘑菇生长跟外界植物一样需要水分 ， 而且需要大量水分 ， 在子实体生长阶段需要大量水分 ， 因为子实体大部分都是水分组成 。 如果水分不足会影响子实体的生长 。 一般培养基料水分大概是60%左右 ， 空气湿度70%的样子 。 环境干燥蘑菇失水 ， 环境湿度太大 ， 空气不流通 。
4、光照
食用菌类都不进行光合作用 ， 但是有的食用菌会需要接受一些光照 ， 对生长有利 ， 但是蘑菇不需要光照 ， 在黑暗环境也可以生长 ， 生长上要这遮蔽光照培养 ， 不要被强光照射影响生长 ， 对生长不利 。
5、空气
蘑菇生长要注意空气 ， 一般都在草屋内种植 ， 也是一个封闭环境 ， 如果不开门通风换气 ， 室内空气很难流通 ， 所以一般要定时通风换气 。 它需要足够氧气生长 ， 一般吸收氧气 ， 释放二氧化碳 ， 一定要定时把二氧化碳放出去 ， 换氧气进来 。
蘑菇生长发育要求黑暗环境 ， 不需要光照 ， 需要适宜的水分 ， 菌丝生长要温暖 ， 子实体生长要凉爽 。 由于需要氧气要经常通风换气 。 培养料一定要富含营养 。
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