本文转自：中国医学论坛报本文来源于微信公众号：肾上线
关于肾病患者能不能吃豆制品， 一直众说纷纭 。 有人说“能吃”， 有人又说“不能吃”， 到底听谁的呢？
人云亦云没意思， 咱们自己能理解最重要， 知其然知其所以然， 才不会被人忽悠 。
1.
肾病患者真能吃豆制品吗？
可能很多人并没搞清楚什么是豆制品， 那我们先来了解一下 。
豆制品的定义是：由大豆类作为原料制作的发酵或非发酵食品 。 大豆， 按种皮的颜色可分为黄豆、黑豆和青豆 。
也就是说， 由黄豆、黑豆、青豆为原料制作成的食物， 像豆腐、豆浆、豆腐干等， 均为豆制品 。
【常吃对肾好的食物，可惜很多肾友不敢吃！一些医生也误解了】来源：《营养与食品卫生学》（第八版）而豌豆、蚕豆、绿豆、红豆、豇豆、小豆和芸豆等， 则属于杂豆类 。 并不属于大豆， 因此以这些原料制作的食物， 严格意义来说并不属于豆制品 。
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