胡麻油的功效与作用及食用方法_胡麻油又叫亚麻籽油吗

亚麻油和亚麻油是同一种油吗？可以说是，也可以说不是，或者说两种油叫同一个名字并没有错，那么这两种油到底是什么关系呢？两者有什么区别？让我们详细区分一下。

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胡麻油又叫亚麻籽油吗？亚麻籽油也可以称为亚麻籽油，因为这两种油都是从亚麻籽中压榨出来的，但是它们的加工工艺不同，所以在风味和营养上也会有所差异。

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为了区分这两种油，亚麻籽油采用冷榨工艺压榨，而亚麻籽油采用热压工艺压榨，但这两种油可以相互称之为。

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冷榨和热炸对油品有什么区别？冷榨工艺提取的油能保留亚麻种子中的大部分营养成分，口感相对清爽不油腻，但出油率相对较低，成本相对较高。
热压技术提取的油脂更丰富、更醇厚，但高温油炸时油脂中的营养成分会相应减少。

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亚麻籽油呈棕红色，油质清澈。当烹饪和加热时，菜肴会有独特的种子香味，特别是浓郁的香味。
在烹饪的时候，亚麻籽油的烟点比较低，温度高的时候非常容易冒烟，所以在烹饪菜肴的时候，油温不宜过高，或者和其他食物混合使用。亚麻籽油的这种特性不适合油炸，但更适合凉拌等菜肴，或者先把锅加热，再加入油，然后马上加入要油炸的食材，这样油温就不会太高，还会冒烟，最重要的是温度太好，容易导致营养价值的损失。

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【胡麻油的功效与作用及食用方法_胡麻油又叫亚麻籽油吗】亚麻籽油可与坚果糊、芝麻糊或花生酱混合代替黄油或奶油，涂在三明治、面包或馒头上，简单、营养、美味。
做沙拉时，加入适量的亚麻籽油调味，既能提高营养价值，又能增强色泽。
把油加到粥里，搅拌均匀后再吃。

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用来做沙拉，但要尽早食用，因为油中含有的a-亚麻酸怕氧化，暴露在空气中时间过长容易造成营养流失。
你可以在打好的豆浆中加入亚麻籽油，这是一个乳化系统，很容易将油和豆浆混合在一起。
炒菜时炒，煲汤时拌，既营养又健康，还增强了香气和口感，使菜肴的颜色更加美观。

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在使用亚麻籽油要注意什么？优质亚麻籽油对人体有益无害，但劣质掺假油危害很大，所以购买时一定要睁大眼睛，千万不要为了便宜买假货。
我们吃亚麻籽油的时候，要注意每天不要过量，否则很容易引起身体不适。
芝麻油也可以叫亚麻籽油，因为这两种油都是从亚麻籽中压榨出来的，但是它们的加工工艺不同，所以在风味和营养上会有差异。
为了区分这两种油，亚麻籽油采用冷榨工艺压榨，而亚麻籽油采用热压工艺压榨，但这两种油可以相互称呼。