炒土豆怎么做好吃步骤 食材：土豆500克 。
辅料：胡萝卜1段、胡椒粉1小勺、盐2小勺、蚝油1汤勺、蒜4瓣、醋1汤勺 。
步骤：
1、土豆去皮洗干净 ， 备一段胡萝卜 。
2、土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉 。
3、捞出土豆丝控去水分 。
4、胡萝卜也切细丝 。
5、炒勺热油 ， 放入胡萝卜丝 。
6、把胡萝卜热炒变色微蔫的状态 。
7、放入土豆丝 。
8、翻炒 ， 同时加盐 ， 胡椒粉和蚝油 。
9、在倒入一汤勺醋 ， 把土豆丝炒至断生 。
10、最后放入切碎的蒜末炒匀即可 。
【美食知识|炒土豆怎么做，家常土豆片怎么炒】11、成品图：
炒土豆丝的做法和步骤 酸辣土豆丝
准备食材
土豆 ， 大蒜 ， 白醋 ， 食用盐 ， 香醋 ， 干辣椒 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 食用油 。
制作方法：
首先我们先准备适量的土豆 ， 准备的土豆的量可以根据自己家里人口的数量来准备 ， 然后我们先将土豆清洗干净 ， 在清洗干净之后我们把土豆的皮给消除掉 ， 然后把土豆切成细丝 ， 再切好之后我们准备一盆清水 ， 然后在清水中加入两勺白醋 ， 再加入一勺食用盐 ， 然后把土豆放入水中浸泡10分钟左右的时间 。
在浸泡土豆的时候 ， 我们可以把准备好的青红辣椒给清洗干净 ， 然后把青红辣椒也给切成丝放在一旁备用之后 ， 我们将准备的干辣椒切成段 ， 然后把准备好的大蒜去皮 ， 先把大蒜拍一下之后把大蒜切成碎丁 。
这个时候我们的土豆丝也差不多浸泡的可以了 ， 然后我们把浸泡好的土豆丝放在清水中 ， 再反复的冲洗几遍 ， 冲洗考后沥干水分 ， 然后起锅热油 。
在锅中加入适量的食用油 ， 等有烧热之后 ， 我们先把准备好的大蒜和干辣椒放入锅中 ， 然后用大火爆炒出香味的香味爆出来之后 ， 我们把沥干水分的土豆丝放入锅中进行爆炒 ， 土豆丝炒至变色之后 ， 我们把切好的青红辣椒放入锅中翻炒均匀 ， 然后再加入适量的白醋和食用盐翻炒 。
等土豆炒的彻底断生之后就可以盛出锅了 。 这样一盘好吃的酸辣土豆丝就做好了 。
诀窍一：
我们再把土豆洗干净削皮之后 ， 土豆是非常快速的就会被氧化的 ， 因此表皮也是很容易发黄的 ， 所以说我们再把土豆的皮给削掉之后 ， 再把土豆切成丝之后也 ， 一定要放在清水中浸泡 ， 而且由于土豆的淀粉也是非常的多的 ， 所以在把土豆浸泡好之后也可以多清洗一遍 ， 这样能够减少土豆表面的淀粉 ， 这样炒出来的土豆就会非常的会 ， 而且在炒制的时候也不容易粘锅 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么炒南瓜，炒南瓜吃会胖吗
- 美食知识|怎么炒虾好吃，炒虾怎么做才好吃
- 美食知识|角瓜怎么炒，炒角瓜放什么调料
- 美食知识|炒花甲怎么做，炒花甲的家常做法
- 美食知识|瘦肉怎么炒，青菜瘦肉怎么做好吃
- 美食知识|鹅蛋怎么做好吃又营养，鹅蛋怎样炒好吃又营养
- 美食知识|韩国拌饭怎么做，韩式拌饭蔬菜是焯水还是炒
- 美食知识|股票是怎么赚钱的，1万炒股一年最多挣多少
- 美食知识|怎么炒火锅底料，火锅底料怎样炒才香浓
- 美食知识|牛板筋怎么煮烂，牛板筋高压锅炖多久