营养价值：药膳猪脚汤能有益气养血， 安心养神的功效， 身体较虚的中老年人多喝能养年益寿 。
粉葛玉米猪脚汤， 所需材料：猪脚， 粉葛， 甜玉米， 姜 。 具体做法：
猪脚砍大块， 玉米， 砍段， 粉葛去皮切片；锅中放适量的水， 放入姜片， 才将猪脚， 粉葛， 甜玉米， 盖上盖子， 先大火煮开， 改小火慢煮两个小时， 开盖加盐调味即可 。
营养价值：粉葛富含营养， 可以防治高血压， 糖尿病， 胃炎， 和玉米猪脚一起熬汤， 味道鲜美， 营养丰富， 还能降内火的功效哦 。
今天就到这里了， 喜欢的朋友可以试试这些的做法， 简单好吃， 而且营养丰富 。
猪蹄子怎么炖好吃 猪脚具有较高的营养价值， 有很多人都特别喜欢吃猪脚， 猪脚可以选择直接炖着吃 。
如果想要炖出好吃的猪脚的话， 必须要记住三个要点， 一起来看看到底有哪三个要点 。
第一个要点挑选猪脚 。 炖猪脚的时候， 想要让自己炖出来的猪脚好吃， 挑选猪脚其实也是比较重要的， 是非常关键的， 没有挑选到比较好的猪脚， 炖出来的猪脚不管怎么样都不会好吃， 大家最好能够选择猪后腿， 猪后腿比较适合炖着吃， 还有要注意观察一下， 看看自己买到的是不是比较好的猪脚， 因为现在有很多的不好的猪脚， 有一些商贩为了挣钱可能会卖不好的猪脚， 大家要是买到了这些不好的猪脚， 当然就容易带来一些麻烦的问题， 在购买猪脚的时候要看看猪脚是不是呈现出自然的黄色， 那些白白胖胖的猪脚是一定不能购买的， 也要用手触摸一下， 看看猪脚会不会粘手， 粘手就说明猪脚不新鲜， 也用药水浸泡过， 还要看猪脚肉质是不是比较松软， 肉质比较松软的猪脚是比较好的 。
第二个要点猪脚焯水 。 再炖猪脚之前要先给猪脚焯水， 因为猪脚里面也有比较多的血水和脏东西， 在给猪脚焯水的时候， 大家应当要注意， 必须要冷水下锅才可以， 不要热水的时候把猪脚放下去， 没有办法把猪脚里面的血水和脏东西给逼出来， 猪脚焯水时间也不要太长了， 冷水下锅以后等锅里面的水烧开了， 大概三五分钟就可以把猪脚捞出来冲洗干净， 在冲洗猪脚的时候也应该要用热水来冲洗， 冲洗干净以后就可以进行下一个步骤了 。
第三个要点加入啤酒 。 炖猪脚的时候， 一般先把猪脚放进锅里面炒， 炒到猪脚颜色微微发黄就可以加入啤酒来炖煮， 有些人可能感到不太能够理解， 为什么要加入啤酒来炖猪脚呢？很多人都是直接用清水来炖猪脚， 加入清水来炖煮猪脚是大多数人的做法， 但是加入清水来炖煮猪脚， 炖出来的猪脚会不怎么好吃， 下一次不妨尝试一下用啤酒来炖煮猪脚， 啤酒炖出来的猪脚特别软特别嫩， 最主要的是没有什么腥味， 啤酒能够去除腥味， 也可以帮助增加猪脚的香味 。
怎么炖猪蹄汤好吃又营养 炖猪蹄时别加水， 用它来替代水， 炖出来更香且无腥味， 软嫩好吃
进入到秋季之后， 天气开始慢慢地转凉了， 与此同时我们小伙伴们的胃口也是越来越好， 不像在炎热的夏天热到我们都没有什么胃口吃饭， 天气一凉我们就很想大口大口的吃肉， 吃肉的那一个味道， 真是令人很难忘 。 由于到了秋季气候是越来越干燥， 需要多吃一点对我们小伙伴们的皮肤有好处的食物， 小丁建议小伙伴们可以多吃一点猪蹄， 这是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白， 吃多了可以增加我们人体皮肤的弹性， 还可以改善我们人体皮肤的质量， 尽管现在猪肉还是一点小贵， 但是小伙伴们有条件的话记得多吃一点哈 。
说到猪蹄， 想必很多小伙伴都知道， 猪蹄的制作方法有多种多样， 在其中最受小伙伴们喜爱的制作方法那就是炖猪蹄了， 将猪蹄炖熟之后， 吃起来口感又软嫩又Q弹， 特别好吃， 而且大口大口地啃猪蹄的那一种快感真的是那叫一个过瘾啊 。 谈到炖猪蹄， 小丁相信很多小伙伴还不怎么会做， 将猪蹄炖出来后总是有那么一股腥味， 吃起来也不是那么好吃 。 猪蹄也就是猪的脚部， 腥味不是一般的大， 要是小伙伴们处理得不好， 炖出来的猪蹄很有可能难以下咽， 那问题来了， 我们小伙伴们到底要怎么做才能将猪蹄做好呢？接下来小丁给小伙伴们分享一个炖猪蹄的好方法， 这样子炖猪蹄不需要加入清水， 只需要它， 炖出来的猪蹄软嫩Q弹好吃又无腥味， 感兴趣的小伙伴们不妨跟着菜卫卫一起来学习吧！
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