吃豆腐有什么好处
豆腐简介豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
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豆腐的好处经常吃豆腐的好处很多，我就不一一陈述了 。
我所说的好处，大概少有人知道 。
就是，你去哪个新的地方，比如出差呀，旅游呀，很可能会出现水土不服的现象，从而影响你的工作、学习和游玩的心情，遇到这种情况，就用到了豆腐 。
你一到那地方用餐，一定要点一样豆腐菜来吃 。
吃了当地的豆腐，能够消除水土不服的症状 。
我也是听说的，理论根据没有，不过我从知道了这个说法以后，不论去哪里，只要那有豆腐，真的是要吃一次当地的豆腐菜，也真的是走到哪，服哪的水土，也可能是心里作用 。
尽管如此，豆腐也是菜，尝尝各地的豆腐，也没什么不好呀，真的让你因为吃了一顿豆腐，服了当地水土，开心地工作、学习、游玩，多划算 。
我的一个同事跟我说，她家里一个月有半个月的时间吃豆腐，她和她的丈夫、孩子也真是比较健康啊，豆腐做菜，做汤都好吃，有的人还用豆腐包饺子呢，正好今天冬至，吃饺子的日子，你也来一顿新鲜的，豆腐饺子，保准你的耳朵会一冬天，天气再冷，都会牢牢地长着，不会冻掉啦?? 。
家常豆腐如何做？家常豆腐是我们餐桌上最普通却非常受欢迎的菜，家常豆腐的做法很多种，今天推荐其中一种做法，类似于红烧，简单易操作，快学起来吧！
原料：老豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜 。
做法步骤：
第1步、豆腐切片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵 。
第2步、青蒜切段 。
第3步、1个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液 。（这一步看个人，也可以不裹蛋液）
第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄 。（有条件也可以油宽一点，类似于炸）
【吃豆腐有什么好处】第5步、葱姜蒜爆香 。
第6步、放入煎好的豆腐 。
第7步、翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟 。（调味品根据个人喜欢，不吃味精或者糖，咱们就不放）
第8步、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅 。（勾芡看个人，喜欢的勾一点薄芡）
你的家常豆腐怎么做？家常豆腐怎么做好吃？很高兴回答这个问题 。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮 。一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可能还有叫法，就是其他再衍生出各式各样的豆制品，也离不开这两种豆腐为基础食材 。
豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了 。豆富含丰富的蛋白质、微量元素等，具有较高的营养价值 。用豆腐做的菜肴有很多种 。
我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐 。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺 。
下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃
具体步骤：
1，超市买回的豆腐要冲洗几遍 。一个鸡蛋打撒在深盘子里，豆腐切成您喜欢的大小片状 。两面沾上蛋液2，锅里放油烧热，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制两面金黄捞出3，装盘备用（实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了）4，准备好葱姜蒜，葱切丝，姜切丝，蒜切片5，锅放底油，下葱姜蒜炒香,6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加点盐，加点糖，翻炒几下加一点汤，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁，接近靠干汤汁时出勺一盘软糯可口，香气四溢的香煎豆腐出炉 。
希望朋友能喜欢这款香煎豆腐！
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