到了春天怎么能少了韭菜， 之前都没发现， 韭菜居然还有润肠通便的效果 。 而且在北方最不能缺的一道主食就是饺子了， 其中我最喜欢的就是韭菜馅的饺子 。 但是韭菜馅的饺子什么都好吃， 就是一点不太行， 那就是特别容易出水 。 不仅破坏了饺子本身的香味， 还很容易出现破皮的情况， 所以我还是建议， 在制作韭菜馅的时候， 需要注意一些事项 。 这样子处理之后的饺子才能更好地出色好吃， 而且不出水的饺子， 在包的时候， 也会更好包一些 。
很多人喜欢吃韭菜馅的饺子主要还是因为它的鲜味， 一般来说， 包饺子馅的时候， 会喜欢在加上一些的肉 。 这样子荤素相间的饺子馅， 吃起来会更香， 也会更加美味 。 所以今天就想俩和大家聊聊， 怎么样才能更好制作出， 不出水， 还很好吃的韭菜馅饺子 。
制作韭菜馅饺子的小技巧
小技巧1：不要放料酒
虽然说料酒算是厨房中最常见的一种调料， 但是很多时候， 它还是比较适合于纯肉馅的去腥 。 而像韭菜这种， 不需要太多味道的食材， 还是不推荐使用料酒的 。 所以一般就算放了料酒， 也起不到正向的效果 。 反而会起到味道杂， 而吃起来还不好吃的结果 。 所以还是不太推荐在其中加进料酒的 。
小技巧2：不要添加十三香
无论是十三香还是五香粉， 都算是味道比较杂比较重的香料， 所以一般来说还是不是很推荐的 。 因为加进了这两样很容易会掩盖韭菜本身的香味， 吃起来还都是香料的味道， 这还是比较不推荐的 。
小技巧3：清洗后沥干水分
很多时候， 如果想要将韭菜处理得更好一些， 就一定要韭菜进行清洗之后， 再将韭菜放置一旁进行沥干的处理 。 这样子才能更好地保证韭菜， 不会带着那些多余的水分， 所以一定要将韭菜沥干水分 。
【制作韭菜馅饺子的小技巧，不出水还很好吃】
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