玉米汁怎么榨 其实玉米汁真的是一种很不错的饮料 , 甜玉米既能防皱纹抗衰老 , 又能抗心血管病和防癌 , 是一种很好的营养食品 。 玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁 , 其中钾可以增强心脏能力 。 玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒 , 人体每天需要的硒尽管很少 , 却是最有效的防癌元素之一 。
1、甜玉米粒一斤 , 洗干净后加水煮开 , 就像煮玉米糖水一样 , 这一步很重要 , 因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿 , 就算过后煮开了味道还是不能去掉 , 这也是用生榨法做玉米汁的不足之处 。
2、玉米粒一定要煮透 , 不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短 。 煮的时间不够 , 榨出来的玉米汁会渣水分离的 , 喝起来就没有那种浓稠的口感了 。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了 , 加水要掌握分寸 。 不要太多也不要太少 。 我是三勺玉米四勺水榨的 。
4、榨好后就可以直接饮用了 。
所以说 , 最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的 , 即先煮熟了玉米再榨 , 而不是榨了再煮 , 大家赶快试试吧!保准你喝了还想喝!!
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如何做鲜榨玉米汁? 鲜榨玉米汁 , 如果要制作快的话 , 建议你选择半成品原材料 , 制作简单 , 操作方便 , 省时间~~
如何榨玉米汁 玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物 , 植株高大 , 茎强壮 , 是重要的粮食作物和饲料作物 , 也是全世界总产量最高的农作物 , 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。 玉米一直都被誉为长寿食品 , 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等 , 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。 玉米味道香甜 , 可做各式菜肴 , 如玉米烙、玉米汁等 , 它也是工业酒精和烧酒的主要原料 。 玉米汁现在是比较流行的一款饮品 , 我分享下做法 。
一、材料:
甜玉米粒、1:1浓度糖水(容积一比一)、水 、炼乳
二、工具:
冰沙机 , 煮锅 , 滤网勺(网格大小适中)
三、制作方法:
1、洗净玉米粒 , 放入普通煮锅加水煮 , (若在水中加少许白糖和牛奶 , 玉米会比较甜、嫩) 。 水沸腾后再煮5分钟 , 捞起煮熟的玉米粒 , 沥干水备用 。
2、玉米粒与水的比例是3:1 。 一斤甜玉米煮熟后放入杯具正好是到900ML刻度处 , 加水至1250ML刻度处即可 。
再加入 120ML(1:1浓度)的糖水 , 2茶匙炼乳 , 放入冰沙机打磨 , 以最高速打1分40秒(糖水可依个人口味加减)
注:加水的那一步可用煮玉米用的水 , 会更加香甜 。
3、将玉米汁用滤网过滤 , 过滤时用勺挤压滤网表层的玉米浓汁 , 使玉米汁充分过滤 , 然后丢除滤网留下的玉米渣 , 香浓玉米汁成型 。
四、注意:
玉米粒要煮透 , 若未煮透玉米汁会有青涩味 。
【如何榨玉米汁,玉米汁怎么榨好喝】滤勺网格大小需适中 , 过小会使玉米汁太稀 , 口感不够香浓 。
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