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装袋称重包装
1、装袋:速冻水饺冻结好即可装袋 。 在装袋时要剔除烂头、破损、裂口的饺子以及连结在一起的两连饺、三连饺及多连饺等， .还应剔除异形、落地、已解冻及受污染的饺子 。 不得装入面团、面块和多量的面粉 。 严禁包装未速冻良好的饺子 。
2、称重:要求计量准确， 严禁净含量低于国家计量标准和法规要求， 在工作中要经常校正计量器具 。
3、称好后即可排气封口包装 。 包装袋封口要严实、牢固、平整、美观， 生产日期、保质期打印要准确、明晰 。 装箱动作要轻， 打包要整齐， 胶带要封严粘牢， 内容物要与外包装箱标志、品名、生产日期、数量等相符 。 包装完毕要及时送入低温库 。
蒸冰冻饺子要多久蒸饺子的话， 水烧开后蒸15分钟就可以了 。
蒸饺的做法：
第一步 先将白菜叶放入榨汁机里面打成汁， 然后加入面粉和适量盐均匀的搅拌 。
第二步 将搅拌开的面团放入厨师机，
第三步 将做好的面团均匀的揉开把里面的气泡放出， 醒制十五分钟 。
【美食知识|速冻饺子蒸多久才熟，冻饺子要蒸多久才能熟】第四步 将马蹄放置菜板上切碎 。 和肉末混合， 加入适量盐 。 均匀的搅拌开来 。 放置一旁备用
第五步 然后将醒好的面团切成效剂子 。
第六步 将小剂子擀成皮， 2毫米左右厚就可以了 。 太薄一包就漏了， 厚了影响口感 。
第七步 包好
第八步 将包好的饺子放在蒸锅上蒸15分钟即可， 取出来就可以吃了
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