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美食知识|海螺蒸多久才熟，海螺清蒸还是水煮好

小知识


海螺蒸多久能熟海螺要煮多久才会熟

关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定 ， 中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可 ， 最好不要超过10分钟 。 如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右 。 如果不确定海螺熟没熟 ， 可以看看它的壳有没有开 ， 新鲜的海螺快熟时它的壳会打开 ， 发现张开壳后再煮3分钟就熟了 。

一般海螺煮多久会熟

一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟 。 时间到后关火再焖2分钟即可 。 海螺属软体动物腹足类 ， 软体动物门 。 贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。

煮海螺的注意事项

海螺的外壳中有很多的泥沙或者是一些垃圾 ， 所以在煮海螺的时候需要洗干净 ， 然后煮海螺的时候在5分钟左右就可以放盐了 ， 这样煮出来的海螺味道十分的鲜美可口 ， 同时还可以根据自己的爱好去选择一些调味料 ， 例如放一些辣椒都是可以的 ， 主要是每一个人的口味都不一样 。

海螺可以生吃吗

一般不建议生吃海螺 ， 因为海螺有寄生虫 ， 最好的方式是煮或者蒸着吃更安全 。 一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活 ， 若是死的不新鲜不能食用 ， 同时可以用鼻子闻一闻 ， 看是否有异味 ， 无异味说明很新鲜 ， 同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活 。
海螺蒸多久才熟？蒸锅蒸12分钟左右 。
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化 ， 并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据 。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定 ， 结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值 ， 而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果；对鲜活海螺进行适时加热处理 ， 其足部肌肉的硬度和弹性更大 ， 咀嚼性更佳 ， 而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好 。
扩展资料
海螺是海洋里的软体动物 ， 它富含蛋白蛋、维生素量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品 ， 随着生活水平的提高 ， 在海边它已经成为餐桌上常见的食物 。
海螺不能食用的部分：

1、海螺胆 ， 在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线 ， 俗称“苦胆” ， 口感发苦 。
2、脑 ， 在海螺肉里的两个小肉球 ， 如果吃多了就会引起头晕恶心 ， 严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒 。
参考资料来源：

海螺蒸多长时间大火烧开蒸10分钟能熟 。
主料：海螺1000g

辅料：盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量 。
清蒸海螺的做法
1、准备好海螺 ， 葱 ， 姜 。
2、将海螺放入盆中 ， 加入盐 ， 加入适量水 ， 浸泡一个晚上 ， 让海螺吐净杂物 。
3、浸泡好后 ， 准备一些水 ， 用牙刷把海螺一个一个刷洗干净 。
4、锅中放入水 ， 放入葱段 ， 姜片 。
5、放上篦子 ， 放入海螺 ， 将海螺的口朝下 。
6、盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 煮10分钟 。
7、做好的海螺 。
8、准备蘸料 ， 切一些姜末 ， 放入碗中 ， 倒入醋拌匀即可 。
9、蒸好的海螺 ， 用牙签取出 。
10、去掉上面的苦胆 。
11、去掉下面的黄 ， 也可不去 ， 蘸料吃即可 。
【美食知识|海螺蒸多久才熟，海螺清蒸还是水煮好】12、成品 。

海螺多长时间能煮熟啊海鲜都容易熟 ， 蒸久了会老不好吃 。 大火烧开水 ， 然后开始蒸海螺五分钟就可以了 。

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