鱼汤有什么好处
鱼汤简介鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料 。
举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能 。
将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘 。
文章插图
鱼汤的好处1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。
2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效 。
《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食” 。
3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜 。
4、经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力 。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。
扩展资料：
民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用 。
先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的 。
肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力 。
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用 。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉 。
常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿 。
产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳 。
中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用 。
所以产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳 。
并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用 。
怎么煮魚汤？鱼汤健脾利胃，止咳平喘，健脑益智，营养丰富 。怎样煮一份好喝的鱼汤呢？
鱼洗净处理后，煎锅轻轻加热，手放在锅上方能感觉到温度时用一片姜把锅面蹭一遍，如何煎鱼 。煎好的鱼加热水煮，煮时不放盐，可放一点料酒，葱结和姜片去腥味 。起锅时放适量的盐和鸡精，撒上香菜或葱花即可 。
【鱼汤有什么好处】为什么用热水煮呢？因为鲜鱼（一定要鲜鱼）肉质细嫩，热水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味 。先分享到这儿，有什么疑问请联系我哦??
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