第二 ， 保证食物安全 。 食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素 ， 且应保持食物的新鲜卫生 ， 以确保居民生命安全 。 一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质 ， 食物中营养素就会破坏 ， 不仅不能满足机体的营养需要 ， 还会造成人体急、慢性中毒 ， 甚至致癌 。
第三 ， 科学烹调加工 。 食物经科学加工与烹调 ， 目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲 。
第四 ， 合理的进餐制度和良好的饮食习惯 。 根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排 。 合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌 ， 使食物能够得到充分消化、吸收和利用 。 成年人应采取一日三餐制 ， 并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯 。
生活中如何健康饮食？ 番茄富含的番茄红素有很强的抗氧化作用 。 它还含有维生素C、钾、叶酸等 。 很多研究发现 ， 多吃西红柿可防晒、保护心脑血管、防癌等 。 哈佛大学研究发现 ， 每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁 ， 甚至是比萨的人 ， 罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人 ， 少了45％ 。
建议每天喝一杯西红柿汁或每周吃几个西红柿 。
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称 ， 菠菜富含钾和抗氧化剂 。 许多研究证实 ， 菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黄斑病变等疾病的患病风险 。 研究还发现 ， 菠菜的单位体积含钾量超过香蕉 ， 是降低糖尿病风险的有益食品 。
建议每隔2～3天就应吃一次菠菜 。
3、蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂 ， 热量低 ， 素有“超级食物”之称 。 蓝莓富含花青素 ， 它能预防心血管疾病、糖尿病、认知障碍等 ， 果胶可以缓解腹泻和便秘 ， 单宁酸能减轻消化系统的炎症 。
研究发现 ， 每周至少吃1份蓝莓 ， 可以使认知能力下降减缓几年 。 这是因为蓝莓可清除大脑中沉积的有毒蛋白质 ， 进而保护大脑 。
建议每天食用的蓝莓约为1~2个网球大小 。
4、西兰花
西兰花是已知营养素密度最高的食物之一 。 它含铁量丰富 ， 个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求 。 作为十字花科蔬菜的一员 ， 它还富含多种抗癌降脂成分 。 有研究显示 ， 西兰花的摄取量越大 ， 患结肠癌的几率就越低 。 它还能提高免疫力 ， 预防白内障等 。
西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌 。 建议每天吃体积0.5~1个网球大小的西兰花 。
5、香蕉
日本一项研究发现 ， 香蕉愈熟 ， 也就是表皮的黑斑愈多 ， 免疫活性愈高 。 表皮上出现黑斑的香蕉 ， 增加白血球的能力是青香蕉的8倍 。 香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌 。 瑞典的另一研究发现 ， 每周吃4—6次香蕉的女性 ， 患肾癌的风险降低一半 。
怎样健康饮食呢？ 百度百科：3养生秘诀编辑
秘诀之一：营养充足 膳食均衡
保证健康首先必须注意营养 ， 营养要充足就要讲究食物的搭配 。 早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出：五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 气味合而服之 ， 以补益精气 。 此五者 ， 有辛酸甘苦咸 ， 各有所利 。
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