健康知识|怎么炒鸡肉,怎么炒鸡腿肉好吃又简单( 五 )


虽然有很多说法 , 但谁也不知道诗尼娜暴死的消息是不是真的 , 因为王室在讨论重罪 , 所以大家只能暗中推测 。
陷入关门的泰国王室 , 像什么也没发生一样闭着嘴 。
这让吃瓜的人联想到了收集瓦拉隆功的妃子们的悲惨结局 。 在这种情况下 , 大家一方面对诗尼娜表示极大的同情 , 另一方面对瓦集拉隆功的薄情也很冷酷 , 感到非常寒冷 。

怎么炒鸡肉好吃 今天为大家分享一道家常小炒鸡的做法 , 鸡肉与猪肉一样 , 是我们生活中不可缺少的食物 , 鸡肉的肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 适合多种烹调方法 , 并富有营养 , 有滋补养身的作用 , 是中国人主要肉食之一 。 鸡肉不但适于热炒、炖汤 , 而且比较适合冷食凉拌,各地制法各有特色,名馔甚多 , 广东且有“无鸡不成席”之说 。 下面就为大家详细的分享一下 , 这道美味又简单的家常小炒鸡的做法 , 喜欢的朋友快来学习一下吧 。
【小炒鸡】

1.首先我们准备适量的木耳 , 放入清水中泡发 , 两个鸡腿剁成均匀小块 , 用清水多抓洗一会 , 充分去除里面的血渍 , 然后加入食盐和料酒抓拌均匀腌制10分钟 , 给鸡块码底味 。
2.大葱斜刀切成片 , 生姜切成菱形片放在一起 , 再抓入一小撮花椒和两节桂皮 , 另外准备一个青椒去除辣椒籽切成菱形片 , 泡发的木耳用清水抓洗干净备用 。

3.这个时候鸡块也腌好了 , 我们把里面的料汁和血水控掉 , 再次把鸡块洗干净备用 。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪 , 锅内烧油 , 油温五成热时 , 倒入准备好的香料 , 开小火爆出香味 , 再放入鸡块 , 转中火煸炒3分钟 , 炒出里面的水分 , 鸡块炒香炒变色以后 , 沿锅边淋入一点料酒去腥 , 再加入少许高度白酒激发鸡肉的香味  , 继续翻炒至酒精全部蒸发 , 加入一品鲜酱油10克增色增味 , 再倒入适量的开水 , 水量要没过鸡块 , 然后盖上锅盖开小火焖煮10分钟 。

5.10分钟以后把锅中的香料挑出来 , 加入食盐2克 , 倒入准备好的木耳和青椒 , 继续翻炒2分钟 , 配菜断生以后 , 淋入少许明油提亮色泽即可出锅装盘 。

技术要点:

1.鸡块一定要充分洗干净 , 去除里面的血渍 , 这样能够省去焯水的步骤 , 炒出来更加鲜香 。
2.鸡块煸出水分以后 , 更容易吸收料入味 。
【健康知识|怎么炒鸡肉,怎么炒鸡腿肉好吃又简单】3.炖煮时一定要加开水 , 以免蛋白质凝固 , 鸡块发硬发柴 。

如何做炒鸡肉好吃 过年的餐桌怎么少的了鸡 , 我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡 , 可见我们对于鸡肉的喜爱 。 而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉 , 被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我 , 我现在玩吃鸡手游ID都是这个 , 所以作为一个资深的“鸡肉终结者” , 下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法 。

【大盘鸡】
准备材料:鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意 。

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