3、越揉越筋道
面团饧发完成后 ， 还要经过揉制 ， 就是用双手将面团反复地用力按压 ， 这一步骤不仅能让整个面团的质量变得更加均匀 ， 还能促使蛋白质生成更多的面筋 。 如果和的是发面 ， 揉面还能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失 ， 让做出的发面团更加膨松多孔 。
参考资料来源：
推荐阅读
- 健康知识|染黑头发多久能染其他颜色，染黑了的头发多久才能再上色
- 健康知识|染发之后多久可以洗头发，染了头发几天可以洗
- 健康知识|染完头发多久可以再染，染发后悔了怎么洗掉它的颜色
- 健康知识|胆囊微创手术多久恢复，女士胆囊切除要插导尿管吗
- 健康知识|乳房手术后多久能恢复，做微创乳腺手术后悔死了
- 健康知识|手术复苏要多久，手术后复苏大概多久
- 健康知识|直肠息肉手术多久恢复，肛内直肠息肉手术多久能长好
- 健康知识|倒睫手术多久可以恢复，倒睫手术后恢复图片
- 健康知识|腋臭手术后多久完全恢复，腋臭手术拉扯感多久才能恢复
- 健康知识|割了双眼皮多久可以化妆，双眼皮手术后最佳水果