四季豆的功效和作用
四季豆，也叫豆角，是餐桌上的常见蔬菜之一 。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，而且具有很高的营养价值 。那么四季豆的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下 。
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【四季豆的功效与作用】
1、提高胃口
四季豆中带有蛋白和多种多样碳水化合物，常常服用能健脾胃利胃，提高胃口 。夏天多食四季豆能解暑，清喉 。
2、提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生 。
3、健壮骨骼
尽管四季豆的钙成分并不是过多，可是它带有很多的维生素B12 。专家研究表明，维生素B12能提升骨质疏松患者的骨密度正常值，减少骨折的风险性 。
4、有益心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇 。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 。
5、促进身体的发育
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育 。
6、抑癌抗瘤
四季豆有很好的增强免疫力的功效，能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生免疫抗体，这些抗体对癌细胞有一定的抵抗和抑制作用 。
【7、美容养颜】
【四季豆的功效和作用】四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等 。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆 。
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