用酸奶如何制作酸奶 将牛奶加热一下 ， 是为了消毒 ， 去掉杂菌 ， 使发酵 ， 更加容易 ， 如果嫌麻烦可以不加热直接用纯牛奶与酸奶混合即可 ， 但容器要开水烫过消毒 ， 二 ， 如果想加快凝固速度 ， 可以将 ， 酸奶菌种 ， 高 ， 酸奶 ， 越多 ， 凝固速度越快 ， 三 ， 做好的酸奶糊 ， 行的 ， 略呈果冻状 ， 搅拌均匀 ， 酸奶状态一样 。
自己怎么制作酸奶 我们都知道 ， 香蕉是最能通便的水果之一 ， 但是对于一些人 ， 真心认为香蕉用处不大 ， 连续吃了好几根都没什么效果 ， 后面还是听朋友说最能通便的其实不是香蕉 ， 也不是苹果 ， 而是酸奶 ， 尤其是当你的肚子很胀不消化 ， 长期便秘的朋友 ， 每天喝一杯酸奶 ， 不仅可以清理达产排出黑便 ， 肚子也变得不胀了 ， 大肚腩也逐渐消失 ， 体重也慢慢减轻 ， 真的感到意外 。
问题来了 ， 自己怎么做酸奶呢？其实很简单 ， 可以用豆浆或者牛奶、粗粮做 ， 本期给大家分享的是“粗粮酸奶”的做法 ， 不仅能补充人体所需的蛋白质与钙、铁等元素 ， 还能补充粗粮的营养 ， 粗粮可能帮助我们体内的肠道蠕动 ， 排出毒素 ， 可以很好的预防便秘 ， 并且把粗粮做成酸奶 ， 可以达到事半功倍的效果 ， 而且不用添加一勺糖 ， 适合便秘的朋友们 ， 还可以减肥哦！
准备食材：黑米80克、杂粮米80g、红梗米80克、1L牛奶、酸奶发酵剂
具体做法过程：
第一步：把准备好的黑米、杂粮米、红梗米进行混合 ， 然后倒入清水淘洗干净 ， 不要用太大的力 ， 粗粮表面的淀粉等营养物质容易流失 。
第二步：把洗好的混合粗粮倒入电饭煲内 ， 加入比平时煮饭稍微多一点的清水 ， 煮成较软的粗粮米饭即可 。
第三步：等米饭煮好后 ， 放置一段时间冷却 。 再放在料理机里面 ， 倒入准备好的纯牛奶 ， 启动搅拌功能 ， 片刻后粗粮奶昔就完成 。
第四步：制作好的奶昔用细筛过滤几遍 ， 再倒入到无水无油的感觉碗里面 ， 先倒一部分奶昔 ， 再加入酸奶发酵剂 。
第五步：准备好一个打蛋器 ， 在碗里面搅匀 ， 直到酸奶发酵剂彻底溶解 ， 奶昔不宜过多 ， 更容易搅匀 。
第六步：再把剩余的奶昔倒入到粗粮奶昔里面 ， 然后搅拌均匀 ， 再给碗盖好盖子 ， 放在酸奶机里面 ， 酸奶机也盖好盖子 ， 接通电源后 ， 剩下的任务就交给酸奶机了 。
第七步：9小时候后 ， 酸奶机里面的粗粮酸奶就做好了 ， 你可以按照个人口味 ， 加入适量的蜂蜜搅拌均匀 ， 放在冰箱里面冷藏几个小时即可饮用 。
【烹饪小贴士】
1. 没有酸奶发酵剂 ， 你可以选择用50g其它品牌酸奶来代替 。
2. 粗粮奶昔一定要用细筛过滤几遍才行 ， 这样口感更佳细腻好喝 。
你喜欢喝酸奶吗？你还有哪些酸奶做法也可以减肥通便 ， 欢迎在评论下方留言 。
酸奶是怎么做出来的？ 很多人都知道酸奶对肠道有保健作用 ， 也因其独特的风味与丰富的营养而深受人们喜爱 ， 可是这么多年你喝的酸奶是“真”酸奶吗？
酸奶和乳饮料的区别
酸奶是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。
简单地说 ， 从牛奶到酸奶 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素 ， 且经过发酵后一部分乳糖转化成了乳酸 ， 可以消除或减轻乳糖不耐受症状 ， 其中含有的活菌还能带来一些额外的好处 ， 如预防胃肠道感染、增强免疫力、防治便秘等 。
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