怎样做排骨汤好吃又简单方便 一、红烧排骨
主料：500g排骨 。 辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水 。
做法步骤：
1、将葱切成段，姜切成片 。 往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用 。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖 。 等冰糖炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色 。 然后倒入少许的酱油，并放入大料、桂皮、香叶、葱段和姜片 。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放入食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了 。
二、糖醋排骨
主料：100g猪小排 。 辅料：7g白芝麻、60g冰糖、3根小葱、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺盐、1勺鸡精 。
做法步骤：
1、煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用 。
2、锅中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金黄色之后捞出，排骨汤留着待会用 。
3、锅中留底油，加入冰糖翻炒几下，加入白醋、生抽，再加入排骨汤，大火烧开之后转中小火焖15分钟，等汤汁还剩下一小半的时候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺盐，轻轻调味，大火收汁，让汤汁全部裹在排骨上就可以了 。
三、粉蒸排骨
主料：500g排骨、100g大米 。 辅料：1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒、半根葱、1小块姜、1个八角、花椒 。
做法步骤：
1、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间 。 待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间 。
2、大米洗干净之后，晾干放入无水无油的砂锅中，将八角、花椒、小红椒放到锅里，小火慢慢地炒，炒到大米呈微黄色就可以停火了 。
3、将大米和八角等放入料理机中，打碎成颗粒状，倒入排骨中，让排骨均匀地沾上米碎 。
4、放入高压锅中蒸30分钟，蒸好之后拿出来就可以吃了 。
四、可乐排骨
主料：500g排骨、一罐可乐 。 辅料：半根葱、花椒、1小块姜、1个八角、1小块桂皮、2片香叶、1勺生抽、1勺食用油 。
做法步骤：
1、锅中倒入足量的水，排骨洗干净之后放入锅里，大火烧开水之后撇去浮沫，捞出来用水冲洗干净 。
2、锅中放入食用油，油五成热的时候放入姜片、葱爆香，把排骨放进去炒一下，然后倒入少量老抽，放入少量花椒、八角等香料 。
3、最后倒入可乐，大火煮沸之后换成小火煮40分钟就可以了 。
五、干锅排骨
主料：500g排骨、半个洋葱 。 辅料：1小块姜，6瓣蒜、半根葱、4个干辣椒、2勺料酒、2勺盐、2勺淀粉、1勺生抽、1勺糖、花椒、1勺豆瓣酱 。
做法步骤：
1、排骨用水泡10分钟，洗干净之后放到容器中，加入1勺食盐、2大勺料酒、葱花和姜片腌制10分钟之后加入一大勺淀粉拌匀 。
2、锅内热油，放入排骨炸至表面金黄，捞出来之后再炸一边 。
3、锅内留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒炸香，加入豆瓣酱翻炒一下，然后加入排骨进行翻炒，加入洋葱再炒一下，倒入料酒、生抽，放入1勺食盐，半勺糖，炒至青椒断生之后加入鸡精就可以出锅了，最后可以撒上芝麻点缀一下 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样做火锅好吃又简单，火锅怎么样做更好吃
- 美食知识|怎样做饺子馅好吃，怎么调驴肉饺子馅
- 美食知识|怎样炖排骨好吃，排骨怎样做好吃又内
- 美食知识|怎样炖排骨，怎么炖排骨又软又烂
- 美食知识|怎样做虾好吃，无水焖虾怎么做
- 旅游知识|清溪哪里好玩，东莞清溪晚上哪里好玩
- 旅游知识|福建度假村哪里好，福州度假村哪个好玩
- 旅游知识|冬天广西哪里好玩，广西冬天旅游景点
- 旅游知识|哪里的海边比较好玩，去哪里看海最好
- 旅游知识|农家乐去哪里好，农家乐去哪里旅游比较好