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健康知识|无淀粉类食物有哪些( 三 )

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希望这些对你们有所帮助O(∩_∩)O~

补充的回答：如果只有8天应该不会对身体有什么大的影响， 但之后要逐渐增加恢复至正常饮食的量， 不要一下子就吃得像以前一样多， 那样会把胃撑大 。 在日本流行一种迷你断食法：每周只有2天不吃正餐只吃流质的食物， 来取代平常三餐的大鱼大肉， 这种方法有利于清除体内废物， 让肠胃的代谢更为顺畅， 皮肤也会变的有光泽 。 可以叫你妈妈尝试下 。
没有淀粉的食物有哪些？ 1、豆腐
豆腐是中国的传统食品， 也是我国素食菜肴的主要原料， 豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作 。
2、腐竹
腐竹又称腐皮， 是一种汉族传统豆制食品， 也是华人地区常见的食物原料， 具有浓郁的豆香味， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
3、鲤鱼
鲤鱼， 蛋白质含量丰富， 该蛋白质对于人体消化吸收率可达96%， 并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。
4、鸭肉
鸭肉营养丰富， 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多， 鸭肉中含有较为丰富的烟酸， 它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一 。
5、鹅肉
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸， 其组成接近人体所需氨基酸的比例， 从生物学价值上来看， 鹅肉是全价蛋白质， 优质蛋白质 。
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非淀粉类食物有哪些 可从食物中摄取到的碳水化合物， 大多都属于淀粉， 而淀粉中还有一种被称为抗性淀粉， 这种抗性淀粉的功能与水溶性、可发酵膳食纤维类似， 可以成为肠道益菌的食物来源， 并增加短链脂肪酸的产生， 被科学家认为有帮助减重、预防心血管疾病、稳定血糖、维护肠道健康等多种好处 。
虽然抗性淀粉在料理时， 如果遇到高温通常都会被破坏， 但是有许多专家认为， 只要在料理完毕后， 让这些富含抗性淀粉的食物完全冷却， 抗性淀粉就能够恢复， 因此很多人都会将这类食物放入冰箱冷藏后再吃 。 其实含有大量抗性淀粉的食物并没有很多， 今天就要介绍几种给大家认识 。 燕麦片
想要将抗性淀粉加入饮食中， 最简单的其中一个方法就是吃燕麦片粥， 不管你使用的燕麦是要透过烹煮， 还是加入热水即可的类型， 都可以提供我们丰富的抗性淀粉， 事实上每100g 煮熟的燕麦片， 就含有约3.6g 的抗性淀粉， 以及多种抗氧化成份， 只需将煮好的燕麦粥放在室温环境数个小时， 或是制作放在冰箱冷藏一晚的隔夜燕麦粥， 就可以摄取到丰富的抗性淀粉 。 米饭
另一个摄取抗性淀粉的好方法， 就是将米饭煮熟后， 放在室温数个小时， 或是放入冰箱冷藏， 如果你喜欢吃冷饭， 那就不需要加热， 但大多数的人都喜欢吃热饭， 却又担心加热后抗性淀粉会大大减少， 其实不需要担心喔！因为科学家发现冷藏一晚再加热的饭， 依然含有大量的抗性淀粉 。 至于哪一种米饭比较好， 科学家认为糙米等精致度较低的米饭， 会比白米饭更好， 因为能摄取到更多的膳食纤维、锰、镁、叶酸等营养素 。 豆类食物
毛豆、豌豆等豆类食物， 都含有丰富的膳食纤维与抗性淀粉 。 科学家建议料理豆类食物前， 先将它们浸泡一下， 并在料理时完全煮熟， 就能移除它们内含的凝集素与反营养物质 。 虽然不同豆类食物的抗性淀粉含量也会不同， 但每100g 煮熟的豆类食物所含有的抗性淀粉， 大约会在1 ～4g 左右 。 马铃薯淀粉

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