青椒怎么做简单又好吃？ 尖椒炒肉好吃 。
主料：猪肉150g、青尖椒200g
辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、生姜适量、料酒适量
1、猪肉切片 。
2、青尖椒切片 ， 芹菜切段 。
3、锅里放少许油然后放肥肉榨出油脂后放入瘦肉 。
4、放入辣椒翻炒一会 。
5、放入芹菜 。
6、调入料酒 。
7、调入盐巴出锅 。
青椒怎么炒好吃？ 尖椒5种最好吃的做法 ， 简单美味又下饭 ， 看看你喜欢吃哪种？
说到辣椒 ， 相信大家都非常熟悉了 ， 都说广东人不吃辣 ， 但是辣椒在广东也是非常受欢迎的 ， 就比如青尖椒 ， 这种辣椒是我们最常见的辣椒之一 ， 有些微辣 ， 有些特别的辣 ， 但是它的吃法有很多种 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种特色做法 ， 每种都是简单易学的 ， 喜欢吃辣椒的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的才有的哒！
做法1：尖椒炒鸡蛋
准备食材如下：青椒100克 ， 鸡蛋3个 ， 葱花5克 ， 蒜3瓣 ， 盐1茶匙 ， 生抽1汤匙
具体做法如下：葱花切碎 ， 姜片切小片 ， 尖椒切丝 ， 鸡蛋打散后搅拌均匀 ， 起锅加油烧热 ， 加入鸡蛋炒7成熟 ， 然后盛出备用！锅内再加油 ， 加入葱花、蒜片爆香 ， 加入尖椒丝 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！
做法2：尖椒炒肉片
准备食材如下：尖椒300克 ， 瘦肉200克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉1汤匙
具体做法如下：将尖椒切斜刀备用 ， 将瘦肉切成薄片 ， 然后放入容器 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入1汤匙淀粉 ， 然后用手抓匀 ， 接着起锅加油烧热 ， 将肉片倒入锅中 ， 炒至变色然后盛出 ， 锅内再加油烧热 ， 将尖椒放入锅中 ， 翻炒至断生 ， 再加入肉片 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 翻炒均匀即可出锅！
做法3：虎皮尖椒
准备食材如下：尖椒5个 ， 蒜3瓣 ， 食用油适量 ， 生抽1汤匙 ， 醋2汤匙 ， 糖1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙
具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂 ， 用一把小刀 ， 伸进尖椒内部 ， 沿着尖椒籽轻轻的转动刀 ， 用手将整根辣椒籽拉出来即可 ， 将辣椒切成两段、蒜切片备用 ， 锅里抹一层油 ， 然后将辣椒放入锅里 。 小火开始煎制 ， 一边煎一边要用铲子按压 ， 煎好一面后再翻另外一面 ， 煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱 。 都煎好后盛出备用 ， 锅中倒入少许底油 ， 油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味 ， 将尖椒再次放入锅中煸炒 ， 开始调味 ， 放入1汤匙生抽 ， 加入2汤匙醋 ， 加入1茶匙糖 ， 加入1茶匙盐 ， 加入1茶匙鸡精 ， 然后翻炒匀均即可出锅！
做法4：尖椒酿肉
准备食材如下：尖椒300克 ， 猪肉馅200克 ， 油适量 ， 盐1茶匙 ， 姜1块 ， 葱1根 ， 生抽1汤匙 ， 糖1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 老抽1茶匙
具体做法如下：肉末中放入1茶匙食盐 ， 5克姜末 ， 葱花适量 ， 生抽1汤匙 ， 糖1茶匙 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 淀粉1汤匙 ， 加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌至肉末起劲 ， ， 尖椒洗净 ， 将籽和瓤取出 ， 再用毛巾把外皮的水分擦干 ， 再将调拌好的肉馅填入尖椒内 ， 并在封口处沾上淀粉 ， 重复操作 ， 直到把所有的尖椒酿完 ， 锅中油量稍多点 ， 开中火 ， 油热后转中小火 ， 放入尖椒盖上锅盖闷煎一会 ， 煎成虎皮状 ， 再翻面煎 ， 煎好后出锅备用 ， 倒出多余的油 ， 锅中留少量底油 ， 放入少许姜末和葱花爆香 ， 再放入料酒1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 炒制片刻倒入1碗清水 ， 煮沸后放入尖椒 ， 盖上锅盖 ， 中小火烧约8分钟 ， 待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅！
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