如何辨别鸽子蛋的真假？ 鸽子蛋在15天时能看出是不是有精蛋 。
雄鸽和雌鸽都筑巢、孵蛋和一起孵蛋 。 交配后，鸽子出去寻找筑巢材料并筑巢 。 生产性能好的雄鸽也有“追老婆”的行为 。 如果雌鸽离开巢，雄鸽就会追着雌鸽下蛋 。 产蛋后，雌雄鸽轮流孵蛋 。 雄鸽每天早上9点进入巢内孵化，并将雌鸽换出巢外觅食和活动 。
下午5时，雌鸽进入巢内孵化至次日上午9时 。 这样，雌雄交替，日复一日，直到孵出鸽子 。 雌雄鸽孵化后都会分泌鸽奶喂雏鸽 。
鸽子蛋的孵化期一般在17天左右，超过17天，雏鸽还没有孵化出来，雌雄鸽就会放弃旧巢，寻找新巢下蛋 。
因此，在生产中，如果发现雏鸡孵化期还未超过，应及时取出未孵化的蛋，以便鸽子能及时下蛋 。 鸽子是晚熟鸟类，与其他鸟类不同，幼鸽不能睁眼，体表羽毛稀少，不能行走和进食，需要父母喂养40天左右才能独立生活 。
所以鸽子蛋可以15天内是否受精 。
扩展资料：
鸽子蛋含有大量优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 。 它们还具有改善皮肤细胞活性、皮肤弹性纤维、增加面部红润（改善血液循环、增加血红蛋白、清热解毒）等功能 。 鸽子蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹 。 鸽子蛋嫩滑，营养丰富 。
鸽子蛋含有少量脂肪和糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收 。 鸽子蛋是孕妇、儿童、病人等群体的高水平营养素 。 它们也是宴会上的一道时髦菜 。
鸽子蛋对女人特别有营养 。 有滋阴补肾之功效 。 它们也被称为“动物人参” 。 经测定，白鸽蛋与白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁，具有很高的营养价值 。 蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，特别是鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量是鸡蛋的3-4倍 。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。 蛋白质、脂肪含量虽略低于鸡蛋，但钙、铁含量高于鸡蛋 。
参考资料来源：
如何鉴别鸽子蛋 方法如下：
（1）看外观 。
鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的 。
（2）对光看 。
鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的 。 如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦 。
（3）靠口感 。
基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出最后一式——靠口感 。 鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的 。
怎么分辨真假鸽子蛋 鸽蛋标准：鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉 。
鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的
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