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5.新鲜银耳怎么做方法/步骤
1
首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来， 摘时候力度要稍微轻点， 避免将菌筒的培养屑撒落到地上 。
2
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净 。
3
中间黄色部分是银耳的根部， 不需要切削太深， 用部分做出来的羹口感很脆 。
4
加水浸泡新鲜银耳， 加的水量应该没过银耳 。
5
浸泡大约十分钟 。
6
十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉， 并用清水清洗干净银耳 。
7
用手将银耳捏碎， 最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶， 这样做出来的银耳羹口感最佳 。
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这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材， 可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋 。 享受美好的银耳食材吧 。
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